Saika (齋華) Kyoto

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Tabelog

2024 Silver

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Ratings from the web

Tabelog

4.41

Chef

Hiroto Saito

Cuisine

Chinese

• 2024
• 2021

Dinner at 齋華

on 24 Feb 2024

by Kevin Chen

齋華
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One of the more authentic Chinese places around town these days in terms of flavour profiles (caviar aside). Bold flavours with good usage of oils and sauces when necessary. The hairy crab fukahire and mapo tofu hit the spot with balanced flavours, enough spiciness (for the mapo), and I guess my only complaint was that i wish i could have gotten more. Beautiful historic building and location as well..
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#料理... More

齋華
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One of the more authentic Chinese places around town these days in terms of flavour profiles (caviar aside). Bold flavours with good usage of oils and sauces when necessary. The hairy crab fukahire and mapo tofu hit the spot with balanced flavours, enough spiciness (for the mapo), and I guess my only complaint was that i wish i could have gotten more. Beautiful historic building and location as well..
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#料理 #レストラン #東京 #食事 #food TL4.36-S Less

Dinner at 齋華

on 04 Feb 2021

by Takefumi Hamada

Noodles with abalone and its liver

鮑と肝の和えそば

「齋華」で特筆すべきは醤だと思っているが、その醤の素晴らしさを味わえる一品。鮑と鮑の肝が一見主役ではあるが、大豆の醤の豊かな香りと食感、味わいに圧倒される。

何度か頂いている料理だが、麺の粉を変えたそうで、以前よりもコシが増した。個人的にはこちらの方が好みで、嬉しい。

2021年1月

Saika... More

Noodles with abalone and its liver

鮑と肝の和えそば

「齋華」で特筆すべきは醤だと思っているが、その醤の素晴らしさを味わえる一品。鮑と鮑の肝が一見主役ではあるが、大豆の醤の豊かな香りと食感、味わいに圧倒される。

何度か頂いている料理だが、麺の粉を変えたそうで、以前よりもコシが増した。個人的にはこちらの方が好みで、嬉しい。

2021年1月

Saika (Kyoto)
京都「齋華」

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