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Foodle Reviews

on 21 Jun 2024

Evolutionary journey @neolokal

- Asparagus, peas, fennel root, strawberry, tahini -
- Octopus, paprika, potato, pepper sauce, tomato -
- Morel, mince meat, mushroom broth -
- Monkfish, potato sauce, fried potato -
- Lamb, piyah sauce, sweet beans, onions -
- Hazelnut, sage ice cream, bitter lemon -

Foodtastic experience by @maksutaskar

on 03 Aug 2023

Such a wonderful meal at @neolokal ⭐️🍀 in Istanbul 🇹🇷 under the leadership of @maksutaskar ~ with deep focus on first hand sourcing of ingredients and traditional recipes that are not longer used anymore.

on 07 Nov 2020

Passando aos pratos principais e às sobremesa da degustação no @neolokal continuamos em viagem pela tradição com técnicas e composições modernas às quais é muito difícil ficar indiferente. É uma cozinha do camandro, Ponto!

1 - cordeiro com uveyik cozinhado 7 horas para se assemelhar a um risotto e Greeley mihlama
2- black bass com um creme de cebola conhecido como papaz yahni (sabor, sabor, sabor)
3 - “as almôndegas da mãe” numa reinterpretação de um clássico turco... More

on 02 Nov 2020

Continuamos com os mezze do @neolokal ! Desta feita com as entradas frias, onde se destacam os peixes e mariscos e as quentes onde a carne é rainha.

Um jogo de texturas, sabores e especiarias que nos levaram numa viagem única!

1 - Anchovas matinadas em vinagre de figo, pickles de feijão e óleo de ervas (brilhante)
2 - truta fumada, salada de bulgur (um grande prato)
3 - Su boregi, um clássico turco que muitas vezes me acompanha ao pequeno almoço aqui numa versão incrível,... More

9 / 10
on 08 Oct 2019

Chef Maksut Aşkar tries to tell a story. About his upbringing, about dishes which every woman in Turkey has to cook at least once, about the childhood memories of his mother's cooking.
He is also into tradition, but in a good way. He seeks old wheats, which in one case is only grown by one farmer in the entire world. He then, respectfully, interprets these inspirations into a very modern menu. And it is really good, and fun to eat.
Coming from Austria, I love cabbage, however his filled cabbage... More

7 / 10
on 21 Oct 2017

A restaurant of a Syrian chef trying to recreate céassic dishes in a modern format.

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Address

Arap Cami Mahallesi, Bankalar Cd. No:11, 34420 Beyoğlu/İstanbul, Turkey

Hours

Open hours

Phone

+90 212 244 00 16

Website

http://neolokal.com/