Studio FrantzΓ©n Dubai
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Studio FrantzΓ©n Dubai
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βAo trazer a sua gramΓ‘tica nΓ³rdica para o Dubai, serΓ‘ que FrantzΓ©n abre mΓ£o de parte da sua identidade? Mais do que ceder, ganha alcance. Democratizou-se sem vulgarizar, aproximando-se sem a banalização que tantas vezes encontramos. Um gesto que diz muito sobre a gastronomia contemporΓ’nea: jΓ‘ nΓ£o basta cozinhar bem, Γ© preciso dialogar com diferentes pΓΊblicos e geografias.
Se a assinatura nΓ³rdica se adaptarΓ‘ ao excesso do Dubai, ou se serΓ‘ o Dubai a aprender contenção, sΓ³ o tempo o dirΓ‘. Por agora, importa reconhecer: neste palco improvΓ‘vel, a alta cozinha encontrou uma nova gramΓ‘tica, e o resultado Γ© irresistΓvel.β
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