Samas Restaurant Bangkok

Samas (สมาส) ร้านเปิดใหม่สไตล์ Modern Asian ที่ซ่อนตัวอยู่ในบ้านไทยโบราณอายุกว่า 100 ปี บรรยากาศมีความย้อนยุคเบาๆ นั่งแล้วรู้สึกผ่อนคลาย ไม่เป็นทางการเกินไป แต่ก็ยังมีความพิเศษของมื้ออาหารอยู่

ที่นี่ดูแลครัวโดยเชฟถึง 3 คน ซึ่งแต่ละคนล้วนผ่านประสบการณ์จากร้านระดับมิชลินมาก่อน ทำให้เมนูมีความคิด มีเทคนิค และเลเยอร์ของรสชาติที่ชัดเจน

มื้อนี้สิ่งที่ประทับใจเป็นพิเศษคือ Sourdough ที่เสิร์ฟมาพร้อมไข่แดงและชีส ตัวขนมปังมีแครนเบอร์รี่ผสมมาให้ความหวานนิดๆ เชฟทาบัลซามิกบางๆ ก่อนจะให้ปาดไข่แดงแทนเนยแล้วขูดชีสโรยหน้า รสชาติออกมานัว ละมุน หวานเค็มบาลานซ์ดีมาก เป็นจานที่ทำให้รู้สึกว่าชิ้นเดียวไม่พอจริงๆ จานกุ้งย่างเสิร์ฟคู่พาสต้า Riso กับซอสโคชูจังก็ทำออกมาได้ดีเลย ช่วงท้ายมื้อถ้าใครยังไม่อิ่ม เชฟมีข้าวอบเป็ดเตรียมไว้ให้ และที่สำคัญคือเติมได้แบบไม่อั้นด้วย

โดยรวมถือเป็นคอร์สที่คุ้มมาก เมื่อเทียบกับคุณภาพ วัตถุดิบ และประสบการณ์ที่ได้ ใครชอบอาหารสไตล์นี้ไปลองกันได้ ราคาคอร์สเค้าดีมากจริงๆ

ปล. ไม่แน่ใจเรื่องที่จอดรถสามารถสอบถามทางร้านได้เลย
.
฿2,200++ 6 Courses
.
.
📍@samasbkk - สาทร 12
#orn_bellyjourney #orn_samas #orn_finedine Less