Kappo Issui Bangkok

🇯🇵 เชื่อว่าสายอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะแนว Kappo น่าจะรู้จักเชฟ Narisawa กันอยู่แล้ว เพราะเชฟถือว่าเป็นเบอร์ต้นๆของวงการคัปโปะในไทยเลย ส่วนตัวติดใจฝีมือเชฟมาตั้งแต่สมัย Kuon no Tsuki จำได้เลยว่าไปทีไรก็ประทับใจทุกครั้ง จนตอนนั้นบอกต่อเพื่อนไปหลายคนมากกก

ตอนนี้ดีใจสุดๆที่เชฟกลับมาเปิดร้านใหม่แล้วกับ Kappo Issui และแน่นอนว่าเชฟไม่เคยทำให้ผิดหวัง กลับมารอบนี้คือยังปังเหมือนเดิม มื้อนี้ชอบทุกอย่างจริงๆ แต่ที่ต้องพูดถึงเป็นพิเศษเลยคือ ข้าวอบ Autumn Salmon กับเห็ดญี่ปุ่น 7 ชนิด 🍚🐟 เชฟใช้แซลมอนจากญี่ปุ่น เนื้อมีความหอม นุ่ม แล้วก็มันน้อยกว่าแซลมอนทางยุโรป กินกับข้าวอบแล้วมันลงตัวมาก คิดดูแล้วกันว่ามันดีขนาดไหน เพราะทำให้คนที่ปกติแทบไม่แตะข้าวถึงกับเติมไปเลย 3 ถ้วยจ้ะ 😂

อีกเมนูที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ ซุป Ise Ebi 🦞 เป็นฟีล Japanese-style lobster bisque แบบเข้มข้น ในหม้อนี้มีทั้งเนื้อกุ้งมังกร ลูกชิ้นกุ้ง แล้วก็มันฝรั่ง ตัวซุปคือหอมตั้งแต่ยังไม่ทันเปิดฝาเลย พอได้กินเท่านั้นแหละ… 🥹🤤🥴

ในคอร์สยังมีทั้ง ซุปปลาไหลฮาโมะ Hokkigai และ ปลา Ayu ย่าง แล้วก็อีกหลายจานที่ไม่รู้จะบรรยายยังไงให้หมด ปิดท้ายด้วยผลไม้ฉ่ำๆกับ ไอศครีมนมฮอกไกโด ที่เชฟนำเข้านมจากญี่ปุ่นมาทำเองเลย ทานคู่กับโมนากะที่ปิ้งมากรอบๆ ฮืออออ โคตรดี 🥹

สรุปมื้อนี้คือแฮปปี้ไม่ไหวว ถ้าใครเป็นสาย Kappo บอกเลยว่าร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์จริงๆ !!

ปล. ร้านอยู่ชั้น 2 ใน K Village
.
฿3,800++ Kappo Course
.
.
📍@kappo.issui - สุขุมวิท 26
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_omakase #orn_kappoissui Less