Besides Umi Bangkok

🇯🇵 Besides Umi เป็น Izakaya ที่บรรยากาศสบายๆ แต่อาหารทุกจานกลับจริงจังกว่าที่คิด จะเน้นมากินหรือจะมานั่งดื่มกับเพื่อนๆก็ได้หมด ที่นี่คือร้านในเครือของ @umi.bangkok หนึ่งในร้าน Sushi Omakase เบอร์ต้นๆรุ่นบุกเบิกของไทย เลยไม่แปลกที่รายละเอียดของแต่ละจานทำออกมาได้ดีกว่าอิซากายะทั่วๆไป

แต่ถ้าถามว่าจานไหนที่ทำให้แฮปปี้สุดๆมื้อนี้ขอยกให้ Miso Chicken Wings แบบไม่ต้องคิดเลย ปกติไม่ค่อยชอบสั่งซ้ำซักเท่าไหร่เพราะอยากลองอะไรใหม่ๆมากกว่า แต่จานนี้คือข้อยกเว้นจริงๆ เชฟบอกว่ามีใส่น้ำผึ้งลงไปในซอสมิโซะนิดหน่อยทำให้รสชาติออกมาหอม นัว หวาน เค็ม แบบพอดี กินคำแรกแล้วมองหน้าเพื่อนถามเลยว่า เอาอีกจานไหม? 😆 สุดท้ายสั่งเบิ้ลไป 2 จาน และความพีคคือกำลังจะสั่งจานที่ 3 แต่ของหมด! รอบหน้าจะสั่งไว้ตั้งแต่แรกเลย 😭

ส่วน Ankimo Roll ก็ยังคงเป็นเมนูที่ห้ามพลาด สมกับที่เป็น No.1 ของร้านที่ได้ยินคนชมมาเยอะมาก

อีกจานที่ชอบมากคือ Shimaaji ย่างฟาง เสิร์ฟคู่ Smoked Shoyu กลิ่นรมควันหอมกำลังดี ช่วยดึงความหวานของปลาออกมาโดยไม่กลบความสด ช่วงนี้ที่ร้านยังมี Smoked Salmon ที่ใช้แซลมอนธรรมชาติด้วย เชฟบอกว่ามีเฉพาะฤดูกาลนี้ เนื้อหวานและละมุนกว่าที่คุ้นเคย

ส่วน Tsukune จิ้มไข่ดอง ก็เป็นอีกซิกเนเจอร์ที่ควรลอง เพราะเชฟผสมกระดูกอ่อนไก่ลงไป ทำให้ได้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ เคี้ยวเพลินมาก

แล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยไอศกรีมนมกับไอศกรีมชาโคลล่ะ ที่ร้านทำเอง รสชาติเข้มข้น หวานกำลังดีเลย 😍

ปล. จอดรถในโครงการ Velaa Sindhorn Langsuan
.
.
📍@besides_umi_velaa - Velaa Sindhorn
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_besidesumi Less