ALATi Bangkok

🥩 สายเนื้อต้องไม่พลาด
นี่คือครั้งแรกที่ @dharshanmunidasa เชฟชื่อดังจาก CARNE DIEM GRILL สเต็กเฮ้าส์ระดับท็อปของมัลดีฟส์ ยกประสบการณ์การย่างเนื้อมาเปิดป๊อปอัพที่ Siam Kempinski Hotel Bangkok

เชฟดาร์ชานเป็นเชฟลูกครึ่งศรีลังกา-ญี่ปุ่น ผู้ขึ้นชื่อเรื่องแนวคิดการทำอาหารที่ไม่ยึดติดกรอบ มีลายเซ็นชัดเจน และได้รับการยอมรับในระดับสากล รวมถึงการติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants

ไฮไลต์ของงานนี้คือเตาย่าง “Ignis Maximus” เตาที่เชฟออกแบบโครงสร้างและวิศวกรรมด้วยตัวเอง ได้แรงบันดาลใจจากการย่างสไตล์ยากิโทริของญี่ปุ่น เน้นการดึงมิติของความหวานและความเค็มออกมาอย่างสมดุล พร้อมอุณหภูมิสูงกว่า 750 องศาเซลเซียส เพื่อคุณภาพของเนื้อในแบบที่เชฟตั้งใจ นอกจากเนื้อแล้ว จานอื่นๆในคอร์สก็เลิศไม่แพ้กันโดยเฉพาะซุปข้าวโพด ซุปมะเขือเทศแบบเย็น และข้าวผัดมันเนื้อ มันดีมากจริงๆ

Pop-up นี้มีเพียง 4 วันเท่านั้น 22–25 มกราคม (เฉพาะมื้อเย็น) สายเนื้อควรรีบจองก่อนเต็ม และอย่าลืมสั่งไวน์แพร์ริ่งด้วยล่ะ บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ 🍷🥩
.
฿3,500++ 9 Courses
.
.
📍@alati_bkk - Siam Kempinski
#orn_bellyjourney #orn_alati #siamkempinski Less