Foodle

📍地葉 @[instagram] 横浜

つくねは卵黄たっぷりつけて生ピーマンと一緒に🫑
シャキッと食感がくせになる☺️

*
*
食べログ3.72 百名店
*
*

#焼鳥好きな人と繋がりたい #地葉 #横浜グルメ #焼鳥達人の会 #横浜焼鳥 #焼鳥 #地葉はなれ #横浜デート #横浜ディナー #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #焼鳥好きな人と繋がりたい #yakitori #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍鮨 龍次郎 @[instagram] 外苑前

夏の龍次郎部屋🐉
まずは名刺代わりの中とろ握りからスタート🍣

*
*
ミシュラン1つ星 / 食べログ4.32 silver🏅百名店
*
*

#鮨龍次郎 #龍次郎 #海味 #外苑前グルメ #かっぱ巻き #鮨 #龍次郎劇場 #中村龍次郎 #やま幸 #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍うなぎ かぶと @[instagram] 池袋

最後は養殖と天然の食べ比べ
捌きたての鰻、抜群に美味しかった😌

*
*
食べログ4.40 silver🏅百名店
*
*

#うなぎかぶと #鰻 #池袋かぶと #池袋グルメ #かぶと #食べログ鰻部門全国2位 #鰻日本一 #鰻好きな人と繋がりたい #横山さんの鰻 #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #鮨好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍鮨さいとう麻布台 @麻布台ヒルズ

弥生のさいとうさん🎎

滝本さんたちの温かい雰囲気が居心地良すぎました☺️

*
*
食べログ3.79 百名店

*
*

#鮨さいとう麻布台 #鮨さいとう #麻布台グルメ #麻布台ヒルズ #鮨 #sushisaito #やま幸 #鮪 #鮨つぼみ #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍ファイヤーホール4000🔥 @[instagram] 五反田

大王 @firewhole4000 の火鍋のお店へ🍲🔥

十番よりもこっちのほうが個人的に好き☺️

*
*

#ファイヤーホール4000 #五反田グルメ #[instagram]🔥 #火鍋 #ファイヤーホール4000五反田 #四川料理 #4000chineserestaurant #中華 #菰田欣也 #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍鳥焼き小花 @[instagram] 恵比寿

品数多めの20品でボリュームもちょうど良く、
お店の雰囲気もゆったり落ち着いてて💯

予約も比較的取りやすいのでおすすめです😊

*
*
食べログ3.74 TOP5000
*
*

#鳥焼き小花 #恵比寿グルメ #鳥しき #鳥しき一門 #やきとり #ちょうちん #ワイン好きな人と繋がりたい #鳥刺し #yakitori #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

📍水炊きしみず @[instagram] 中目黒

長時間かけて煮込んだ旨みたっぷりの鶏スープが超絶品☺️
ごくごく飲めちゃう😆🍲

そして名物の骨付もも肉のがぶり揚げ、
衣のパリッと感とお肉は柔らかジューシーでたまりません🤤
ごま油をつけて食べるとさらに旨さ倍増🔥
しみずさんの茶碗蒸しもぜひ食べてほしい一品🫶🏻

大将がとっても明るくて楽しい方なので
他の従業員の方も和気藹々とした雰囲気でとっても素敵☺️

*
*
食べログ3.58
*
*

#水炊きしみず #水炊き #中目黒グルメ #鍋 #鶏料理 #地鶏水炊き #がぶり揚げ #しゃぶしゃぶ #ちゃんぽん #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #やま幸 #鮨尚充屋形船 #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #[instagram]🍲 #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

A reel from Marco Pierre White lamenting the absence of romance in modern fine dining has gone viral this week . It’s not something I have considered, but would have to agree . The throwback style and luxury of SW steakhouse is certainly the antidote .

Chef @heljoamaral generously previewed a new dish from his upcoming menu and it’s a home run . Gnocchi is filled with artichoke emulsion and topped with black truffle , this is giving Alinea black truffle explosion vibes and honestly a little modern retro is a great fit for a restaurant menu which delivers a classic experience . What really sets this dish apart is it’s accompanied by grilled bone marrow . The interplay of emulsion and marrow is a terrific mind meld and the marrow itself wasn’t overtly fatty .

First up was a half dozen Gillardeau oysters served with a banquet of options ( hot sauce , mignonette, Worcestershire , lemon and lime ) . FWIW I am team mignonette .

I chose the Margaret river Wagyu New York strip for steak and happily received another WIP from the kitchen . This beef had been washed with bourbon and maple before being encased in wax and dry aged for 21-28 days . Both the bourbon and maple notes do hit the palate but don’t detract or distract from the beef . The particularly charred ends of the steak were particularly satisfying , love Burnt Ends! Also a coming attraction on the upcoming new menu .

The steak came with 5 sauces , I’m usually prone to chimichurri or bearnaise but I really enjoyed the port bordelaise on this occasion .
Sides were potato confit/ fondant and white asparagus with Yunnan morels .

Desperately full but still committed to dessert , and a nice take on pina colada , which gave the fresh coconut hit I was looking for .

Service was great and they “talked” me into booking in for the upcoming 4 hand dinner with Born and Bred , looking forward to a nose to tail beef extravaganza . Less

@amaru_melbourne is the one fine dining venue that I ensure I visit each year when in Melbourne . I enjoy the kitchen’s palate which combines Unami with acidity and both of those are constantly delivered in unexpected ways .

Last night’s dinner was no exception , and there were terrific highlights . The unique custard apple savoury course was brilliantly matched with an incredible Egon Muller Riesling , the interplay of the wine with the various fruits was luscious .

Marron is always on the menu here and last nights version stole the show . The Marron was cooked over charcoal and brushed with tare and was faultless but the dish was further elevated with a loose Marron claw and clam tsukune and a moorish Potato mochi bread .

Rangers valley beef was served essentially naked with only a macadamia miso to reinforce that Unami . A rich and unctuous smoked tongue taco completed the dish .

Desserts here to tend to lean creamy but the milks used are never standard , this time both Camel Milk and jersey milk are featured . The extra richness again counteracted with some of those unexpected acidic notes , be it green ants or sour beer .

Service is personal and sets a high bar , looking forward to my 2026 visit allready . Less

It wasn’t the pedigree of the chef (Lyle’s/Embla ) or of the restaurant group ( Tipo 00) but it was the menu which was stacked with appealing sounding dishes that caused me to break my long standing “don’t visit new restaurants “ rule .

Barely open a week @harriot.melbourne will likely be around for a very long time . The food is European bistro style with some native touches . Dishes tend to focus on one particular profile and drive it home .

A rich pork broth and black truffles are full of unami and paired with super tender cuttlefish ribbons .

A fillet of red emperor was complimented by creamy beans , saline bottarga and slightly bitter sprouting cauliflower .

Tender nuggets of lamb sweetbread also received an acid and bitter punch with finger lime and endive .

Victorian duck was showcased in roast breast , confit leg and sausage . Mandarin and turnip were the acid and bitter notes this time .

Desserts were standouts , Cara Cara oranges and cumquat made a delicious pre dessert, then the world stopped gravitating when tasting the chocolate sabayon tart with buttermilk ice cream . The distinction in the tart between the sabayon and the shell was distinct and powerful , it was comfort food yet clearly distinct to what you would expect . This will surely never leave the menu .

This project has suffered a few delays so Sommelier Justin Howe has spent the last 5 years building this wine list , and he is pretty excited to sell some and show off his creation . I entered with the intention of consuming 2 glasses of wine , I left having tasted 7 . The versatility of the list is terrific .

Glad to have another must visit stop when in Melbourne . Less