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Foodle Reviews
on 11 Apr 2023
#しゃぶしゃぶきらく
#北新地
#名店グルマンディーズの長谷川シェフ監修肉割烹
#今回は極上しゃぶしゃぶが頂ける肉割烹コース
#前菜は昆布締めサーロインや鮎に蛍烏賊の辛味噌
#余白の美を意識し繊細な味を詰め込んだひと皿
#和牛ユッケにタルタル雲丹を挟み込んだ最中
#ホロホロに煮込み込まれた牛タンに濃厚ソース
#胡麻豆腐の上に出汁で薄ら火入れミスジの椀物
#繊細な味に虜メインまでの道のりだけでも大満足
#お肉はサーロインロースモモの和牛3種食べ比べ
#1枚が大判サイズ綺麗な霜降り肉をしゃぶしゃぶ
#白ポン酢かゴマダレの2種類に潜らせ実食
#綿菓子の様に肉溶けます。
#紫アスパラ朱鷺色平岳やおかひじきにヒロメ
#家では出てこない珍しい野菜との共演も👍
#〆は黒毛和牛と野菜で育て上げたスープで雑炊
#みわ牛と龍の卵が華飾る味も見た目も一級品
#落ち着いた完全個室で贅沢なお料理と空間を満喫
#亭主が三指ついて御出迎え高級旅館かと錯覚
#お料理の盛り付けに味に接客共にハイグレード
#終始ええ気持ちになれる特別感頂けるお店
#接客の極意極めたご丁寧な男女が切り盛り
#20230406
🍲肉割烹コース... More
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Address
Japan, 〒530-0003 Osaka, Kita Ward, Dōjima, 1-chōme−2−７ パーマリィ・イン B1F
Hours
Phone
+815054937418
Price Range
Based on country average
$$$$ (¥10,000+)
Website
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27128587/?cid=google_yoyaku
