Shigeta (つけ麺 繁田) Kobe

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Ramen Beast

Ramen Beast, #4.0

All Ramen Beast in Kobe All Ramen Beast in Japan

Cuisine

Tonkotsu Gyokai Tsukemen

• 2023
• 2020

Dinner at つけ麺 繁田

on 03 Feb 2023

by Crew Value

【つけ麺 繁田】

灘の六甲道にあるつけ麺専門店
食べログの百名店にも選出

オープン10分前に訪問
祝日ということもあり
行列出来ておりました🥲

注文したのは
■特製つけ麺 1,380円

麺は自家製の太麺で
モチモチでコシがありる
つけ汁は魚介系で
かなりドロっとしてますね😄
麺にたっぷりつけ汁を付けると
後半つけ汁が無くなるのでご注意を🙇

具は
味玉、厚切りベーコン
豚チャーシュー、海苔

土日は行列が、かなり凄いようです
ビル風が凄いので
防寒対策をしっかりしてから
訪問することをお勧めします🙇
ちなみにお店の前はずっと日陰です😭

@crew_value... More

【つけ麺 繁田】

灘の六甲道にあるつけ麺専門店
食べログの百名店にも選出

オープン10分前に訪問
祝日ということもあり
行列出来ておりました🥲

注文したのは
■特製つけ麺 1,380円

麺は自家製の太麺で
モチモチでコシがありる
つけ汁は魚介系で
かなりドロっとしてますね😄
麺にたっぷりつけ汁を付けると
後半つけ汁が無くなるのでご注意を🙇

具は
味玉、厚切りベーコン
豚チャーシュー、海苔

土日は行列が、かなり凄いようです
ビル風が凄いので
防寒対策をしっかりしてから
訪問することをお勧めします🙇
ちなみにお店の前はずっと日陰です😭

@crew_value

【お店のアカウント】
@thukemen_shigeta

【住所】
兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道5番街1番館 103

#六甲道グルメ
#六甲道ランチ
#神戸グルメ
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8 / 10

Ramen at Shigeta (つけ麺 繁田)

on 02 Nov 2020

by Abram Plaut

Recommended bowl: Tomita-inspired

Master Shigeta-san first dined at the legendary shop Tomita in Matsudo, Chiba, then was inspired to open his own shop. Self taught, he never trained at another shop. Like Tomita, the bowls of tsukemen here contain a rich tonkotsu gyokai soup with house-made noodles. The soup is topped with fish powder, negi and yuzu. No MSG. The special comes with two types of pork chashu, one salted and one smoked like bacon. Previously Shigeta-san ran his shop in a different... More

Recommended bowl: Tomita-inspired

Master Shigeta-san first dined at the legendary shop Tomita in Matsudo, Chiba, then was inspired to open his own shop. Self taught, he never trained at another shop. Like Tomita, the bowls of tsukemen here contain a rich tonkotsu gyokai soup with house-made noodles. The soup is topped with fish powder, negi and yuzu. No MSG. The special comes with two types of pork chashu, one salted and one smoked like bacon. Previously Shigeta-san ran his shop in a different location, relocated to the current spot in 2015. Less