❤️‍🔥Ho Lee Fook x Kamcentre Roast Goose┆📍SCAA Bowling Centre ┆ 🇭🇰Causeway Bay, Hong Kong┆🥢Collaboration Dinner (HK$980 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Two Cantonese icons unite!👑 I had the pleasure of attending Part 1 of @HoLeeFookHK’s “Cantonese Cooking Collaboration Series” with the legendary “Kamcentre Roast Goose” earlier this week at SCAA🦆 A celebration of classic barbecue traditions, personal highlights included Kamcentre’s “First Cut” Char Siu and Ho Lee Fook’s “Master Stock Crispy Skin Pigeon” (hands down the best pigeon I’ve ever had!)💯 The second smoky event will take place on 6th May at “Ho Lee Fook”🌟

①, ② 🐷Char Siu Pork
　　　　 叉焼
③, ④ 🪿Roast Goose
　　　　 燒鵝皇
⑤ 🐦Master Stock Crispy Skin Pigeon, Spiced Salt
　　　煙燻脆皮滷水乳鴿
⑥ 🥟Fresh Prawn Har Gow
　　　鮮蝦餃
⑦ 🥩Black Pepper Wagyu Beef Puff
　　　黑椒和牛酥
⑧ 🐚Steamed Baby Geoduck, Glass Noodles,
　　　Aged Garlic & Soy Sauce, Spring Onion
　　　陳蒜豉油蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔

⑨ 🍲Fish Maw Honey Dew Chicken Soup
　　　花膠爵士湯
⑩ 🦪Pan-Fried Semi-Dried Golden Oyster
　　　香煎金蠔
⑪ 🍍Sweet & Sour Kurobuta Pork,
　　　Perfume Lemon Tea, Seasonal Fruit,
　　　Pineapple Tetris, Crispy Tea Leaves
　　　香水檸檬茶咕嚕黑豚肉
⑫ 🪷Nine-Year Old Lily Bulb, Vegetables
　　　Poached in Seafood & Chicken Stock
　　　九年百合大地魚海鮮湯浸時菜
⑬ 🍩Pandan Chinese Donut, Pistachio Sauce
　　　開心果醬配斑蘭沙翁
⑭, ⑮ 🎳Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港で広東料理の名店が夢のコラボを実現🔥 「Ho Lee Fook（ホー・リー・フーク）」がBBQスタイルの広東料理をテーマに「Cantonese Cooking Collaboration Series（広東料理コラボレーション・シリーズ）」の第1弾を開催しました🙌 ベニューはまさかのボーリング場内にある、隠れ家レストラン「Kamcentre Roast Goose（カムセンター・ロースト・グース）」🎳 名物のジューシーな「叉焼」やパリパリの皮と燻製の香りがたまらない「広東式ロースト鳩」などのメニューが勢揃い💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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