Tortilla (a tope de cebolla para los haters). Croqueta de jamón. Torrezno. Gilda de boquerón en vinagre.

Casi resulta hasta molesto que hagan todo bien en Cotxino (Marbella) porque acapara los rankings como si fuese nuestro particular Cañitas Maite marbellero: la mejor tortilla, la mejor croqueta, el mejor torrezno, la mejor gilda… Aquí Fernando Alcalá hace un poco lo que le da la gana en plan gamberro y, además, incorpora guiños y productos de su vecino Kava, pero se asegura de que todo se haga muy bien. Parece mucho más sencillo de lo que es. Y encima tiene una carta amplia de una treintena de vinos francamente interesantes que se vende íntegramente por copas. Es EL bar de tapas de Marbella. @barcotxino @falgarum @sakcontreras Less