Y la imponente selección de vinos para una noche especial a cargo de @richard_sumiller . Buen gusto y conocimiento con una oferta enológica que sigue creciendo en cada visita. Muy bien.

Diego del Río sigue demostrando que se puede hacer una gran cocina en cualquier formato y circunstancia. Esta especie de “alta cocina informal” que presenta en su Boho Club busca platos sencillos, ligeros y directos, sabores frescos y bien definidos que no confundan al comensal pero que esconden un enorme trabajo en cocina. Platos ricos y atractivos, perfilados y con matices, decoración y vajillas muy cuidadas, un servicio de sala correcto en el que se echa de menos a Antonio Ramírez y una bodega a cargo de @richard_sumiller que no para de crecer. En verano el servicio se complica y se pierde en parte ese equilibrio casi ideal que el resto del año mantiene en una balanza la gastronomía de nivel con una atmósfera de música y fiesta. Pero sigue siendo un lugar absolutamente recomendable. @bohoclubmarbella @diegodel75 Less