Conger eel, algae, butterbur, sansho flower buds

伝助穴子のお椀、布海苔、蕗、花山椒

吸い地一面に広がる布海苔が豊かな海の水面を思わせる。味わい深い磯の香りに、花山椒が絶妙なアクセントとなる。

Kenya | Kyoto
京都「研野」

京都の名店「菊乃井」で長年修業した後、「Lurra」、「京... More