Bear hotpot, the iconic dish that made Hirasansou famous all over the culinary world

月鍋

「比良山荘」の代名詞とも言える月の輪熊の鍋。ここ数年、東京や京都の名だたる割烹が熊肉を使うようになったが、そのパイオニア的一品。

2021年1月

Hirasansou (Otsu, Shiga)
滋賀 大津「比良山荘」

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