Chirashi de atún con yema curada. Yakitori de berenjena y de vieiras. Mochi de chocolate blanco y yuzu.

Sobresaliente la nueva propuesta de @purosushi junto al hotel Puente Romano. En ese local algo angosto y escondido, al que se trasladaron en verano, Andrés Médici y su familia ahora plantean, complementariamente, una opción más informal y menos estricta, al margen de su menú omakase en la barra. Gran producto, técnicas depuradas y sensibilidad a raudales con la libertad de que el cliente elabore su propio mwnú. Una oferta de vinos y sakes más que interesante - y bastante razonable - y un servicio familiar y atento bajo el mando de Ivana Boeri que es todo amabilidad. Hoy por hoy es una de las propuestas más atractivas de la ciudad. @purosushi.marbella @andres.purosushi Less