🇫🇷🇯🇵 ถึงแม้บ้านเราจะมีแค่ฤดูร้อนกับฤดูหนาว แต่ที่ Elements เค้ามี “ฤดูใบไม้ร่วง” ด้วยนะ 😆 และแน่นอนว่าเชฟ @chefgerardvillaret ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย 🍂

Autumn Menu รอบนี้คือดีมากทุกจาน แต่ MVP ต้องยกให้ Yakisoba เส้นสดท็อปด้วยอูนิ ทั้งเส้นทั้งซอสคืออร่อยจนแทบอยากกรี๊ด แต่ต้องเก็บอาการไว้หน่อยเพราะอยู่ในร้านมิชลิน 1 🌟 แถมตั้งอยู่ในโรงแรมหรูมิชลิน 2 🗝️🗝️ 🤣 เส้นหนุบหนับ ซอสนัวกำลังดี อร่อยจนใจละลาย 🥹

อีกจานที่ประทับใจไม่แพ้กันคือเมนูไก่ but not just any chicken ! เชฟใช้ Poularde ซึ่งเป็นไก่สาวที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันให้อาหารดีและยังไม่ถึงวัยออกไข่ ทำให้เนื้อมีความละเอียด นุ่มชุ่มฉ่ำ และรสละมุนกว่าปกติ (ถ้าเทียบก็คล้ายๆ suckling pig ที่ใช้ทำหมูหันแหละ) เสิร์ฟคู่มากับเห็ด morel สุดโปรดและหนังไก่กรอบรูป 🐓 น่ารักมาก เนื้อไก่นุ่มจนแทบละลายในปากเลยจริงๆ

ไม่อยากสปอยล์เยอะละ เอาเป็นว่า Autumn Menu รอบนี้คือดีจริงทุกจาน และแน่นอนว่า Shiitake Brioche กับ Leek Butter ของที่นี่ยังคงครองบัลลังก์อันดับหนึ่งในใจไม่เปลี่ยนแปลง รักเนยอันนี้ที่สุดแล้วว 🥹🧈
.
฿4,900++ 6 courses
.
.
📍@elements.inspiredby_ciel_bleu - รร. Okura Prestige
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french #orn_elements Less