Foodle Reviews
#撒焼フラマ
#梅田
#3月25日オープン珍しい薪焼き本格フレンチ店
#今回は長崎県産黒毛和牛セゾンコース8500円
#トップはA5黒毛和牛メス肉の赤鮮明ないちぼ
#お肉は薪に火を灯し薪の香りを封じ込め大作戦
#子牛の出汁と赤ワインソースの上からトリュフ
#肉は柔度抜群トリュフの香り重なり旨み上書き
#くまの最中にも小さいながら色んな味が凝縮
#一品一品にひと手間伺える繊細な味の奥行き
#芸術的な野菜プレートは全てに香ばしい薪の香
#キャビアはそば粉のパンケーキに乗せて
#トウモロコシのポタージュは上品な雲丹と共に
#ゴルゴンゾーラリゾットの上には鰻が鎮座
#出汁をかけサラサラ美味しいまるでひつまぶし
#薪の香り豊かなチーズケーキ〆まで抜かり無し
#感嘆の声漏れる味わい深い料理は終始至福の時間
#炭焼きとはまた違った薪の燻された香りが👍
#素材を生かし駆使された一皿はまさにアート
#トレンディな盛付けに余白の使い方もピカイチ
#カウンター目前で繰り広げる料理過程ライブ感
#プラス千円で嬉しいサプライズケーキも完備
#グルメ通なら押えておきたい大人の隠れ家
#女子会は勿論知ってるだけで男性株ぶち上げのお店
#有名星付きレストランで腕を磨いた実力シェフが切り盛り
#20240620
🍴長崎県産黒毛和牛のセゾンコース8.500円🍴
・ハモ... More
#撒焼フラマ
#梅田
#3月25日オープン珍しい薪焼き本格フレンチ店
#今回は長崎県産黒毛和牛セゾンコース8500円
#トップはA5黒毛和牛メス肉の赤鮮明ないちぼ
#お肉は薪に火を灯し薪の香りを封じ込め大作戦
#子牛の出汁と赤ワインソースの上からトリュフ
#肉は柔度抜群トリュフの香り重なり旨み上書き
#くまの最中にも小さいながら色んな味が凝縮
#一品一品にひと手間伺える繊細な味の奥行き
#芸術的な野菜プレートは全てに香ばしい薪の香
#キャビアはそば粉のパンケーキに乗せて
#トウモロコシのポタージュは上品な雲丹と共に
#ゴルゴンゾーラリゾットの上には鰻が鎮座
#出汁をかけサラサラ美味しいまるでひつまぶし
#薪の香り豊かなチーズケーキ〆まで抜かり無し
#感嘆の声漏れる味わい深い料理は終始至福の時間
#炭焼きとはまた違った薪の燻された香りが👍
#素材を生かし駆使された一皿はまさにアート
#トレンディな盛付けに余白の使い方もピカイチ
#カウンター目前で繰り広げる料理過程ライブ感
#プラス千円で嬉しいサプライズケーキも完備
#グルメ通なら押えておきたい大人の隠れ家
#女子会は勿論知ってるだけで男性株ぶち上げのお店
#有名星付きレストランで腕を磨いた実力シェフが切り盛り
#20240620
🍴長崎県産黒毛和牛のセゾンコース8.500円🍴
・ハモ ブラックオリーブ 柚子胡椒
・ブラータメロン チョリソー
・サーモン アボカド フロマージュブラン
・とうもろこし コンソメ 雲丹
・真鯛 パプリカ エスプレット バジル
・本日の野菜プレート
・すだち
・近江A5和牛いちぼ フォワグラ トリュフ
・鰻 ゴルゴンゾーラ 原木舞茸
・デセール
+1,500円でA5長崎県産和牛メス肉いちぼに変更可
+1.500円でトリュフがけ
・パンケーキキャビア添え(別注)
@makiyaki_flamma
薪焼き flamma(フラマ)
大阪市北区堂山町10-7
ステージジュエル 102
📞06-6312-3155
営業時間
月~日 17:00~23:00
(料理L.O.21:30 ドリンクL.O.22:30)
#梅田グルメ
#梅田記念日
#梅田デート
#梅田大人デート Less
【薪焼き flamma】
梅田・堂山町に3月にオープンしたばかりの
隠れ家的なフレンチのお店
シックな店内で雰囲気の店内
デートに使えるお店です
いただいたのは
「薪火をいかしたフレンチコース」
セゾンコース全9品
大和ポークをはじめ、旬の海鮮や野菜を使用した
季節の移ろいを感じる一皿に舌鼓
・熟成舞茸コンソメスープ
ワイングラスに入れて香り、
... More
【薪焼き flamma】
梅田・堂山町に3月にオープンしたばかりの
隠れ家的なフレンチのお店
シックな店内で雰囲気の店内
デートに使えるお店です
いただいたのは
「薪火をいかしたフレンチコース」
セゾンコース全9品
大和ポークをはじめ、旬の海鮮や野菜を使用した
季節の移ろいを感じる一皿に舌鼓
・熟成舞茸コンソメスープ
ワイングラスに入れて香り、
口に入れると舞茸の旨みが広がる
・ホタルイカのカナッペ
ブリオッシュのパンの上にホタルイカ、
キャビ ア、マイクロバジル
口に入れると燻製の香が広がる
・北海道産の新じゃがといくらのポテトサラダ仕立
・鰆 新玉 黒トリュフ
・本日の焼き野菜
椎茸 ししとう、南瓜、ブロッコリー
パプリカ、芽キャベツ、蕪、新玉ねぎ
ベビーコーン、ベビーキャロット
万願寺とうがらし、ズッキーニなど
ビーツ・人参・枝豆ソース
・イタリアン産ブラッドオレンジのシャーベット
・奈良県産大和ポーク
・桜エビ プティポワ パルミジャーノ
貝出汁で炊き上げたリゾットに
桜エビとプティポワを合わせ、
熟成舞茸のコンソメで仕上げた一品
・薪焼きバスクチーズケーキ ほうじ茶と一緒に
【お店のアカウント】
@makiyaki_flamma
【住所】
大阪府大阪市北区堂山町10-7
ステージジュエル 102
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Address
Japan, 〒530-0027 Osaka, Kita Ward, Dōyamachō, 10−7 ステージ ジュエル BLD 102
Hours
Tuesday: 17:00 - 23:00
Wednesday: 17:00 - 23:00
Thursday: 17:00 - 23:00
Friday: 17:00 - 23:00
Saturday: 17:00 - 23:00
Sunday: 17:00 - 23:00
Phone
+81 6-6312-3155