Foodle

El Aperitivo O’Clock de hoy en El Higuerón (Fuengirola). Un viejo conocido que ha hecho una reforma espectacular de su barra.

Y los vinos.

Extraordinario menú en Kaleja (Málaga) de la mano de Dani Carnero y Miki Manzanares. Todo aquello que se vislumbraba en sus comienzos pero - ahora sí - bien consolidado, con ejecuciones precisas y sin titubeos a la hora de rematar los platos. La cocina ha alcanzado esa regularidad que convertirá al proyecto de Carnero en uno de los... More

El serranito de ternera del Bar Los Puntales (Málaga). Cumbre. @lospuntalesrestaurante

Y una mención especial para Justina que, además de ocuparse de la sala estupendamente, sirve con paciencia y entusiasmo una modesta pero interesante colección de sakes, licores y cervezas artesanas japonesas. @ikigai.marbella

A viagem ao país basco não seria a mesma se não contemplasse uma paragem pelo Elkano (no 30° lugar do World 50 Best).
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Aqui, à mestria da grelha junta-se o pescado do dia (não estivessem a 200m do mar), numa cozinha despretensiosa mas de grande exigência - assim como o é o serviço.
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Se os pratos de assinatura foram o mote da visita... More

Só os ares do Brasil para me fazerem comer abacaxi numa sandes. Esta diz-se famosa (ainda mais agora que um tal de Phil passou por cá) de ‘filé mignon’ com patê de fígado. E não é que é bom, porra?! #riodejaneiro

Visitar o Rio e não passar pelo Oteque seria um pecado capital, para quem quer conhecer o que de melhor se faz na cozinha contemporânea carioca (e brasileira!). É um dos poucos restaurantes no Brasil (o guia está no RJ e SP) com duas ⭐️ ⭐️ Michelin (país onde não existe - ainda - nenhum na categoria máxima).
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A arquitectura e... More

O tal bolinho de feijoada que Kátja Barbosa criou, inspirada num bolinho de feijão que o seu pai fazia quando era criança. Hoje parte integrante do receituário brasileiro, encontra-se um pouco por todo o Brasil... Mas também pelo mundo - e até já apareceu, juntamente com a sua feijoada (swipe ➡️) e torresmos (os melhores de sempre!!),... More

Uma das iguarias mais conhecidas da Amazónia brasileira é Tacacá, um prato de origem indígena feito com tucupi (sumo extraído da mandioca brava, uma raiz venenosa que, por isso, requer um processo de cozedura e fermentação por vários dias), goma de mandioca (swipe➡️) da qual também se faz, depois de seca, a tapioca... e ainda jambu,... More

Featured Restaurants

via Hottest Tables

Galatoire’s

209 Bourbon St, New Orleans, LA 70130, USA

OAD #51

Belon

41 Elgin St, Central, Hong Kong

One MICHELIN star OAD #17 WB50 #96 WB50 Asia #15

Cococo

Вознесенский пр-кт, 6, Санкт-Петербург, г. Санкт-Петербург, Russia, 190000

WB50 #104

Hatou (波濤)

5 Chome-7 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japan

Esquina

R. Domingos Sequeira 41C, 1350-119 Lisboa, Portugal

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