Our meal at @le_doyennerestaurant_ in pictures:
“Hors d’Euvres”
- Barbajuan de Printemps
- Brioche surprise
- Charcuterie du Doyenné
- Escabèche de Chinchard
- Crudités du jardin
“Entrées”
- Ragoût de légumes de printemps, riz de Camargue, sauce au Savagnin
- Turbot grillé, noisette du Piémont, artichauts du potager
“Plat”
- Canette Kriaxera à la braise, asperge blanche, girolles et ail de printemps
- Gratin d’épinards
“Desserts”
- Glace au lait de chèvre, granité à la feuille de cassis, petit pois
- Tartelette de fraise, rhubarbe et crème à la fleur de sureau
“Petit Déjeuner”
- Oeuf à la turque, tomber d’arroche, yaourt yuzu
- Boudin du Doyenné, salade printanière
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Le Doyenné
Saint-Vrain, France
#supermelFrance
