Restaurant Parkheuvel Rotterdam

Awards

MICHELIN Guide

Two stars restaurant, 2025

All Michelin stars in Rotterdam All Michelin stars in Netherlands All 2 stars Michelin in Rotterdam All 2 stars Michelin in Netherlands

OAD

European Classical Restaurants 2026, 384

All OAD European Classical in Rotterdam All OAD European Classical in Netherlands

La Liste

La Liste, #335

All La Liste in Rotterdam All La Liste in Netherlands

Restaurant Ranking

Restaurant Ranking 2024, #1428, PRO #17.00, USER #18.00

All Restaurant Ranking in Rotterdam All Restaurant Ranking in Netherlands

Gault & Millau

4 Torques, 2020

All Gault & Millau in Rotterdam All Gault & Millau in Netherlands All Gault & Millau 4 Torques in Rotterdam All Gault & Millau 4 Torques in Netherlands

Gault & Millau Public Mark

17.5 / 20

Chef

Erik van Loo

Cuisine

Modern Cuisine

• 2025

Dinner at Restaurant Parkheuvel

on 16 May 2025

by Ad Wijgerde

Luikse wafels met plakjes aardbei en crème suisse
Mousse van aardbei met rabarber waarom een een krans van gemarineerde rabarber in een aardbeiensaus met vlierbloesem, afgewerkt met koekje, dotjes basilicumcrème en quenelle aardbeienijs.

Dinner at Restaurant Parkheuvel

on 14 May 2025

by Ad Wijgerde

Zacht gegaarde zonnevis in een schuimige vin jaune saus waarop een groene asperge, korenaar asperge, monniksbaard en pommes soufflé, waarbij doperwtjes en morille gevuld farce van kip met groene kruiden.

Dinner at Restaurant Parkheuvel

on 13 May 2025

by Ad Wijgerde

Een ring van ganzenlever waarop een krans van hand gepelde Noordzeegarnalen met partjes radijs en umeboshi saus, centraal een vinaigrette van rabarber met vleugje gember en olijfolie.

Dinner at Restaurant Parkheuvel

on 12 May 2025

by Ad Wijgerde

Centraal verschillende bereidingen van witte asperge met Ibérico ham in een asperge velouté met olie van dragon, kervel en peterselie, afgewerkt met een opengewerkt krokantje van groene curry.