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Akatafuu (赤田風) Naha

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Ratings from the web

Tabelog
3.83

Cuisine

Okinawan Cuisine

Foodle Reviews

on 14 May 2021

Steamed pork with black sesame, deep-fried Okinawan taro, bitter gourd pickled with plum vinegar

ミヌダル 田芋唐揚 苦瓜梅酢漬

ミヌダルは、黒胡麻を豚ロースまぶして蒸し揚げたもの。豚肉に黒胡麻という組み合わせはミヌダル以外でほとんど見かけない組み合わせだが、胡麻の香りを生かした理にかなった調理法だと感じる。

ゴーヤの漬物は、苦味が勝つかと思いきや、強い酸味と塩味が加わっているので、逆にバランスが良く感じられる。

Akatafu... More

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Address

1-chōme-1-37 Shuriakatachō, Naha, Okinawa 903-0813, Japan

Hours

Open hours

Phone

+81 98-884-5543

Website

https://akatafu.okinawa/

Tabelog

https://tabelog.com/en/okinawa/A4701/A470102/47000037/