🌈𝗔 𝗵𝗲𝗮𝗿𝘁𝗳𝗲𝗹𝘁 𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗹𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝘄𝗮𝗿𝗺𝘁𝗵 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝘆
💫笑顔と安心感に包まれるひととき
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆DEN · 傳
🗼┆Gaienmae · 外苑前
👩🏻‍🍳┆Japanese Fusion · 創作料理
🏷┆#傳 by @zaiyuhasegawa
💰┆¥30,000~¥35,000🌛
🚉┆Gaienmae · 外苑前駅 (Exit 3)🚶🏽‍♀️9min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via Phone · 2ヶ月前から電話予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝗂𝗇𝗀 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

The globally renowned “DEN” has repeatedly been featured on @theworlds50best restaurants and awarded 2 @michelinguide stars🌟

It can be difficult to secure a reservation given their international acclaim, but it’s worth trying - be sure to call between 12PM and 5PM, two months before your intended visit📞

【Omakase Dinner】

↳ 🌈10 Courses (¥25,000~ / person)

Even after visiting over a dozen times, we’re still blown away by the lineup at “DEN” - start to finish, it never fails to impress🫶

Our latest visit featured some of my favourite summer ingredients, including sweet corn, watermelon and tomatoes🌻

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

ミシュラン2つ星を連続で獲得し、「Asia’s 50 Best Restaurants」で過去に1位にも輝いた、世界中から注目を集める「傳」🌟

「生産者さんたちの思いを料理を通して傳えるメッセンジャー」という、素敵なコンセプトのお店です🕊

インバウンド需要の再開以降、さらに予約困難になっていますが、空きがある場合は2か月先まで、12時から17時の間に予約を受け付けているそうです🤳

【おまかせディナー】

↳ 🌈 10品のコース（¥25,000〜 / 名）

何度伺っても、毎回感動する大好きな「傳」✨

個人的には、夏の食材（特に玉蜀黍・枝豆・桃）が大好物なので、今回のラインナップは特に楽しみにしていました🌻

カバー写真は、この時期の名物「とうもろこしの土鍋ご飯」🥹

お替わりは、まるで町中華のチャーハンのようなビジュアル🙈

デザートには、サプライズで桃のデザートまで出してくださり、いつもながらの素敵なおもてなしに心から感謝しています💓

①, ②, ③, ④ 🌽とうもろこしの土鍋ご飯

⑤ 🥗畑の様子

⑥ 🍗カレーの傳タッキー

⑦ 🦆フォアグラの味噌漬け・スモモ

⑧ 🍆焼き茄子とオクラのお浸し

⑨ 🫛枝豆豆腐の擦り流し

⑩ 🐟ハマダイのお造り

⑪ 🐷豚の肩ロース・ロケットピーマン

⑫ 🥣ハタ・ハナビラタケ・冬瓜のお椀

⑬ 🥭マンゴー・パッションフルーツ・バジルシード

⑭ 🍑桃・ヨーグルトアイス

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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