📍Shanghai Plus┆🇭🇰Wan Chai, Hong Kong┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Shanghainese 𝗑 Cantonese · 上海 𝗑 広東料理
🏷┆@shanghaiplus.wanchai @chef_edmond
💰┆HK$700~HK$800🌞
🚉┆Wan Chai (Exit A1)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food ★★★★ · Vibe ★★★★ · Price $$$

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Shanghai Plus” opened last month in Wan Chai’s “Shui On Centre”, offering a fusion of Shanghai and Cantonese cuisines led by @chef_edmond, a veteran with over 20 years of experience❤️‍🔥 The menu features signature dishes like Shanghainese “Fried Pork Ribs” with a sweet-and-sour Cantonese twist and a warming “Braised Fish Maw Soup”💯 The chef’s incredible knifework is showcased in the signature “Shanghai Stir-Fried Handmade Thick Noodles,” as well as the delicately sliced “Silken Tofu Flower in Ginger Soup”🫚

① 🐷Fried Pork Ribs with Aged Dried Tangerine
　　　Peel in Balsamic Vinegar Sauce
　　　遠年陳皮意大利黑醋骨 (HK$388)
② 🥟Steamed Soup Dumplings with Pork
　　　招牌小籠包 (HK$88 / 3 pcs)
　🥮Pan-Fried Chinese Chives Dumplings
　　　香煎韭菜餡餅 (HK$78 / 3 pcs)
③ 🎋Braised Bamboo Shoots
　　　油燜筍 (HK$108)
　 🐟Smoked Pomfret with Osmanthus
　　　桂花煙燻鯧魚 (HK$188)

④ 🍲Braised Fish Maw Soup with Yellow Eel,
　　　Black Fungus, Chrysanthemum, Lemongrass
　　　花膠黃鱔羹 (HK$268 / person)
⑤ 🦐Sautéed Crystal Tiger Prawn in Housemade
　　　Chilli Bean Sauce with Sweet Rice Wine
　　　玻璃蝦球伴尚海乾燒汁 (HK$298 / person)
⑥ 🍜Shanghai Stir-Fried Handmade Thick Noodles
　　　上海手拉粗炒 (HK$168)
⑦ 🌼Silken Tofu Flower in Ginger Soup
　　　薑茶水中花

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
先月香港・湾仔（ワンチャイ）の「Shui On Centre（シュイ・オン・センター）」にオープンした「Shanghai Plus（上海プラス）」🎊 20年以上の経歴を持つベテランシェフ @chef_edmond が上海料理と広東料理のフュージョンを提供しています🔥 メニューには甘酸っぱい広東風のフレーバーを加えた上海風「Fried Pork Ribs（揚げた豚のスペアリブ）」や、体の中から温まる「Braised Fish Maw Soup（魚の浮袋スープ）」などのシグネチャーがあります🙌 「Shanghai Stir-Fried Handmade Thick Noodles（上海風手打ち太麺）」や繊細な「Silken Tofu Flower in Ginger Soup（豆腐のお花と生姜のスープ）」もマストオーダーです💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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