[한/日/EN] 2023.11 #銀座しのはら （Ginza Shinohara/ 긴자 시노하라）

Chef: @ginza_shinohara

東京にて「滋賀の田舎料理」を味わえるミシュラン二つ星懐石料理「しのはら」
"Shinohara", a double Michelin-starred Kaiseki restaurant serving “Shiga country cooking” in Ginza, Tokyo.
"시가현의 컨트리풍 요리"를 맛볼 수 있는 미슐랭 2스타 레스토랑 "시노하라" - 도쿄 긴자에 위치

一斉スタートの日本料理は「季節毎に伺いたいお店」として人気。品書きは｢おまかせコース｣のみで、ある日のコースの幕開けはアワビ、ウニなど七種の素材を七つの宝に見立てた｢七宝盛り｣。料理人の挨拶代わりでもある｢先附｣から、滋賀の食材を中心に季節の味覚を愉しめる｢八寸｣まで、毎月変更される献立も通う楽しみのひとつになっているとのこと。料理と日本酒のペアリングも人気の一つとの事
予約：OMAKASE
予算：￥35,000〜

★ 今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)

“Shinohara” offers Japanese cuisine and is popular as "a place you’ll want to visit in every season”.
The menu features an Omakase course. The latest menu begins with a dish resembling 7 treasures using different ingredients such as abalone and sea urchin. The menu changes every month, from the appetizer, which is a greeting from the chef, to the 'Hassun', which is a seasonal delicacy based on Shiga's ingredients. Sake pairings are also very popular!
Reservations: OMAKASE
Budget: From ￥35,000

★ Don't forget to SAVE the post for your next visit! (You can expect to see only the best on our account)

해당 레스토랑에서 만나보실 수 있는 일본요리는 “계절이 바뀔 때마다 방문하고 싶은 레스토랑”이라고 불릴 정도로 많은 사랑을 받고 있습니다. 메뉴는 오마카세 코스 요리로 최근에는 전복, 성게 등 다양한 식재료를 사용하여 7가지 보물을 형상화한 요리로 코스를 시작하고 있습니다. 셰프의 인사말인 애피타이저부터 시가현의 식재료를 바탕으로 한 제철 별미인 ‘핫슨’까지 메뉴는 매달 변경됩니다. 요리와 같이 즐기실 수 있는 사케 페어링도 인기 있습니다.
예약 : OMAKASE
예산 : 35,000엔부터~

★ 일본에 들르실 때 이곳을 방문하고 싶으시다면? 해당 포스트를 “저장”해 두시기 바랍니다!(맛없는 곳은 포스팅 안합니다! ) Less