[한/日/EN] 2023.12 #茶禅華 (Sazenka/ 사젠카)

Restaurant: @Sazenka

麻布十番の高級住宅街にある一軒家のミシュラン三つ星日本風中華料理「茶禅華」
"Sazenka", a triple Michelin-starred Japanese-style Chinese cuisine tucked away in the exclusive residential area of Azabu-Juban.
아자부주반 고급 주택가에 위치해서 더 특별한 미슐랭 3스타 일본식 중화요리 전문점 ”사젠카”

季節のおまかせコース、厳選素材と上海蟹の特別コース、干し鮑のコースなど、日本の食材と中国料理の技法で織り成す料理が味わえる。10月〜1月は上海蟹の冬期限定コースも提供している。その料理と一緒に、中国茶や日本茶を様々な温度帯と提供方法で合わせるティーペアリングや、アルコールペアリングも可能との事。
予約：OMAKASE
予算：￥44,000〜

★今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)

The restaurant offers dishes created with Japanese ingredients and Chinese cooking techniques, including a seasonal Omakase course, a special course featuring selected ingredients and Shanghai crab, and a course of dried abalones. They also offer tea pairings with Chinese and Japanese teas at various temperatures and serving methods, and alcohol pairings with their dishes.
Reservations: OMAKASE
Budget: From ¥44,000

★ Don't forget to SAVE the post for your next visit!(You can expect to see only the best on our account)

"사젠카"에서는 일본 식재료와 중국식 요리 기술을 사용하여 계절별 오마카세 코스, 엄선된 식재료와 상하이 게로 요리한 특별 코스, 건전복 코스 등을 선보입니다. 또한 중국산 차와 일본산 차를 다양한 온도와 서빙 방법으로 즐기실 수 있는 페어링도 준비되어 있으며, 요리와 어울리는 주류 페어링도 준비되어 있습니다.
예약: OMAKASE
예산: ￥44,000〜

★ 다음 도쿄방문 시 들리시고 싶으시다면? 포스트 “저장” 잊지 마시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안 합니다! )

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