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ノノカレストラン
NONOKA RESTAURANT

八女茶で有名な八女市で、ジワジワ人気上昇中の創作フレンチ『ノノカ レストラン』さんにランチで伺いました。食べログTOP500で、既に4点超えの実力店です。

シェフの原隆司氏は、実家が魚屋さんで、30才から独学で料理を学び料理人になられたそうで、以前には別の場所で創作居酒屋をやられてたそうです。
そして、そちらを閉めて現在の場所で、2018年3月に新しくOPEN されてます。

オリジナリティ豊かな料理は、幾重にも手を掛けた綺麗なものばかりです。

ローカルガストロノミーの、ユニークで美味しい料理を堪能させて頂きました。

この日頂いたメニューです。

『ラディッシュ』

『さつま芋』

『あおさ』

『南瓜 コンソメ』

『スナップエンドウ』

『鮪』

『パン』
『人参とシナモンのペーストとオリーブオイル』

『サスティナブル』

『烏賊 セロリ』

『牛 椎茸』

『日向鳥 九重ポーク』

『マナガツオ』

『和牛』

『キャラメル』

『黒豆　林檎』

『スペシャルティコーヒー』
ブルボンアマレロ

『焼き菓子』

オリジナリティ溢れる料理は驚きの連続でした。

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