Esta semana en @gurmemalaga volvemos la vista, una vez más, a la Caleta de Vélez para analizar El Saladero. O como un chiringuito absolutamente tradicional se puede elevar hasta la excelencia.

“El Saladero bien podría ser uno más de los cientos de chiringuitos que pueblan la costa malagueña. Mesas y sillas de plástico, manteles de papel, una barra pequeña, una terraza que es poco más que un chambao y en la que comparten espacios una zona donde los pies descansan en la arena, el aparcamiento y un carrito de hierro – a falta de barca – donde se consume la leña en la que se asarán los espetos, un menú cantado con la oferta del día… Hasta ahí la radiografía de un merendero tradicional al uso. Y El Saladero lo es. Pero, a partir de ahí, comienza lo excepcional”. Link en la bio 🔝🔝 y texto completo de la crítica en www.abc.es/gurmemalaga @el_saladero_caleta @juandedjm22 @ganxoo_llamas Less