Tiradito de pargo a la madrileña con patatas panadera, fritas y picada. Brillante versión del besugo a la madrileña.

Poco se habla de la cocina de Florida Beach (La Cala de Mijas, Málaga) y, en concreto, de su restaurante Palmira asesorado por Iván Cerdeño. Platos frescos y ligeros, adecuados a su emplazamiento y una cocina sabrosa y rica que busca contentar sin epatar. Platos ricos y desenfadados al borde del mar, bien servidos, en un entorno idílico y con una carta de vinos - que sigue siendo corta pero cumple - y buena coctelería. Un lugar para volver mucho más a menudo. @floridabeachoficial @ivancerdenolopez Less