神楽坂「石かわ」仕込みの料理と東麻布「天本」で修業した握り、というだけで人気になる要素を兼ね備えているが、その高い期待値を上回ってくれる新進気鋭の一軒。

料理全般にも言えることかもしれないが、握りに関しては特に、「美しいものは美味しい」という言葉が当てはまる。写真が全てを物語ってくれる。

2020年12月

Hato (Kagurazaka, Tokyo)
神楽坂「波濤」

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