Beef heart sashimi, garlic and Japanese mustard

ハツの刺身、ニンニクとカラシ添え

鮮度の高いハツは、弾力と柔らかさを併せ持っていて、絶妙な食感。

2021年1月

Kanae (Kyoto)
京都「肉料理 かなえ」

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