Tempura of wagyu tenderloin (center cut) rolled with shiso leaf, the icon of Takiya

シャトーブリアンの大葉巻き
「たきや」の代名詞となった、牛肉の大葉巻き。お客さんの期待に応えたいという、笠本さんの心意気を感じる。

2021年2月

Takiya | Azabu Juban, Tokyo
麻布十番「たきや」

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