A quarentena deu a estes meninos muito tempo para pensar no novo menu do @amago.restaurante. Não mudaram só os pratos mas, essencialmente, o seu conceito. Agora, a proteína resguardou-se à sombra (mas feita extremamente bem), deixando que o vegetal, as suas cores e texturas brilhem. Muitos arriscam mas acabam com um correr de pratos monocromáticos, bonitinhos mas perfeitamente enfadonhos. Estes fofinhos, pelo contrário, conseguiram um belíssimo equilíbrio entre sabor, delicadeza e estética. Comi muitíssimo bem e foi, honestamente, Um dos menus mais bonitos que já vi. A isto, junta-se ainda uma óptima qualidade/preço e um serão sempre bem passado com gente boa, e vinhos catitas que não aparecem a cada virar de esquina.
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