Mucho ojo al producto que maneja Manuel Marín en su Club El Campanario (Estepona, Málaga). Habrá tiempo para analizarlo con más profundidad pero, a modo de resumen, la evolución es más que notable: materia prima excelsa en manos de quien la sabe comprar y tratar con pericia. Puntos de cocción irreprochables. La bodega todavía necesita adecuarse... More
Mucho ojo al producto que maneja Manuel Marín en su Club El Campanario (Estepona, Málaga). Habrá tiempo para analizarlo con más profundidad pero, a modo de resumen, la evolución es más que notable: materia prima excelsa en manos de quien la sabe comprar y tratar con pericia. Puntos de cocción irreprochables. La bodega todavía necesita adecuarse a esta nueva realidad, el servicio es atento y discreto y el entorno es muy agradable.
Sólo el momento en que han saltado al ruedo juega en su contra pero, con algo de paciencia y determinación, será un referente en la zona. @elcampanarioresort Less