🇹🇭 Paste Bangkok ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งใน MICHELIN Guide ของ @chefbeepasterestaurants เจ้าของรางวัล Asia’s Best Female Chef 2018 ที่อยู่คู่ Gaysorn มานาน

มื้อนี้จานที่ประทับใจที่สุดคือ ยำส้มโอกุ้งแม่น้ำอยุธยา ต้องบอกว่าปกติเป็นคนไม่ชอบกินส้มโอเลยยย แต่จานนี้คือทำให้เปิดใจกับส้มโอได้จริงๆ จนขอยกให้เป็น ยำส้มโอที่หรูหราและอร่อยที่สุดที่เคยกินมา 🥹 กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่มาก เนื้อสด หวาน เด้ง เสิร์ฟมากับ chili jam และกะปิเคย คืออร่อยทุกองค์ประกอบจริงๆ เจอจานนี้เข้าไปก็รู้สึกว่าคุ้มแล้วมื้อนี้

ห่อหมกปลาเก๋ากุดสลาด นี่ก็ชอบ เชฟทำเครื่องแกงออกมาเป็น soufflé ฟีลเหมือนไข่ตุ๋น เนื้อเนียนนุ่ม กินง่ายมาก

ส่วน Main Course จะมีแกงให้เลือกคนละอย่าง ทั้ง แกงฮังเลสูตรรัฐฉาน, แกงปูใบชะคราม และหลนปลากะพง ที่เชฟนำเสนอออกมาในลักษณะที่คล้ายแกงมากกว่าแบบหลนข้นๆที่คุ้นเคย ส่วนตัวติดใจ แกงปูใบชะคราม เป็นพิเศษ และยำมะเขือยาวที่เสิร์ฟมาคู่กันก็ตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว

แต่เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งที่เซอร์ไพรส์มากในช่วง Main Course กลับเป็น ข้าว Riceberry 🍚 ทางร้านบอกว่าเป็นข้าวจากทุ่งกุลาร้องไห้ แต่สิ่งที่รู้สึกได้เลยคือเชฟหุงข้าวออกมาได้ดีมากกก เนื้อสัมผัสมีทั้งความนุ่มหนึบและความกรุบในเวลาเดียวกัน เป็น texture ของข้าวที่ไม่ค่อยได้เจอที่ไหน ชอบมากจนขอเติมไปตั้ง 3 รอบ 😂

ใครชอบทานอาหารไทยแต่กินเผ็ดไม่เก่ง Paste ถือว่าตอบโจทย์เลยล่ะ และปริมาณของแต่ละจานก็ถือว่าใหญ่เลย แต่เอาจริงๆ แค่มียำส้มโอกุ้งแม่น้ำในคอร์สนี้ ก็รู้สึกว่ามื้อนี้คุ้มแล้ว 🧡

ปล. ร้านอยู่ชั้น 3 ของห้าง Gaysorn Village

฿5,600++ Dinner Tasting Menu
.
.
📍@pastebangkok - ชิดลม
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_thai #orn_paste Less