🇨🇳 The China House by Chef Fei ครบรอบ 1 ปีแล้ว 🥢✨

ถ้าพูดถึงร้านอาหารจีนที่ชวนกี่ครั้งก็ไม่มีวันปฏิเสธ ร้านนี้คือหนึ่งในนั้นเลย เป็นร้านที่กลับมากินซ้ำกี่รอบก็ยังประทับใจ และรอบนี้ยิ่งพิเศษเพราะได้มาลอง 1st Anniversary Dinner Set ที่ทำขึ้นเพื่อฉลองครบรอบ 1 ปีของ The China House by @cheffei_jiang ซึ่งมีให้ทานถึงแค่สิ้นเดือนกันยายนนี้เท่านั้น

ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้น่าสนใจมาก เพราะได้ลองหลายเมนูในมื้อเดียว ทั้งเมนูซิกเนเจอร์และเมนูที่ทำขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษนี้ Appetizer Platter คือชอบทุกคำแบบไม่มีคำไหนดรอปเลย เป็นจานเปิดมื้อที่ทำให้รู้เลยว่ามื้อนี้น่าจะดีแน่ๆ ทั้งรสชาติและความหลากหลายของแต่ละคำทำออกมาได้ลงตัวทีเดียว

ส่วนพระเอกของเซ็ตนี้ต้องยกให้ กุ้งมังกรภูเก็ตผัดใบโหระพาและซอสชาช่า แค่ presentation ก็ชนะเลิศแล้ว แต่ที่สำคัญกว่าคือวัตถุดิบดีจริง เนื้อกุ้งสด เด้ง หวาน และซอสเข้ากันเป็นอย่างดี

แต่ถ้าใครไม่ได้ทานเป็นเซ็ต แล้วอยากสั่ง à la carte ขอแนะนำแบบสุดใจกับ ปลากุสลาดนึ่งซีอิ๊วสไตล์ฮ่องกง ยกให้เป็นอันดับหนึ่งเลยจริงๆ เป็นปลานึ่งซีอิ๊วที่อร่อยที่สุดจานหนึ่งที่เคยกินมา เนื้อปลาหวานมาก ซีอิ๊วหอมกำลังดี ทุกอย่างมันพอดีไปหมด 🥹

อีกจานที่เซอร์ไพรส์มากคือ ไก่ย่างเมล็ดแฟลกซ์ ตอนแรกไม่ได้คาดหวังเลย แต่กลายเป็นหนึ่งในจานที่ชอบที่สุดของมื้อนี้ เป็นไก่ย่างที่เนื้อนุ่ม แต่หนังกรอบแบบที่ชอบมาก เข้าใจเลยว่าทำไมถึงเป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์ของ Chef Fei

ส่วนสายผักก็อยากแนะนำทั้ง ผัดหัวดอกลิลลี่กับถั่วลันเตา และ ผักโขมลวกในน้ำซุปกระเทียม เป็นเมนูที่ดูเรียบง่าย แต่ทำออกมาได้ดี ทั้งรสชาติและ texture

ยังคงยืนยันคำเดิมว่าที่นี่จะเป็นร้านอาหารจีนที่ถ้าใครชวนไป ก็จะไม่มีทาง say no เพราะเมนูของ Chef Fei หลายจานทำถึงจริงๆ และก็สมกับเป็นร้านอาหารจีนใน Mandarin Oriental Bangkok ที่ยังเป็นหนึ่งในร้านโปรดเสมอ 🤍
.
฿5,500++ 1st Anniversary Dinner Set
.
.
📍@thechinahouse_cheffei.bkk - Mandarin Oreintal Hotel
#orn_bellyjourney #orn_chinese #orn_thechinahouse #orn_finedine Less