🍑 Marille. Reife, Wärme, Tiefe.
Wachauer Marille – im eigenen Saft geschmort, karamellisiert, auf den Punkt gereift.
Baba, getränkt mit Marillensirup und Bittermandel.
Creme Chantilly als Ruhepunkt. Pistazie als kühler Kontrast.
Anis-Ysop bringt Frische und Spannung.
Süße und Säure. Bitterkeit und Kräuter. Wärme und Kälte.
Die Marille... More
🍑 Marille. Reife, Wärme, Tiefe.
Wachauer Marille – im eigenen Saft geschmort, karamellisiert, auf den Punkt gereift.
Baba, getränkt mit Marillensirup und Bittermandel.
Creme Chantilly als Ruhepunkt. Pistazie als kühler Kontrast.
Anis-Ysop bringt Frische und Spannung.
Süße und Säure. Bitterkeit und Kräuter. Wärme und Kälte.
Die Marille im Mittelpunkt. Alles andere folgt.
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