🇲🇽 Delia เป็นร้านอาหารเม็กซิกันในกรุงเทพที่เราชอบที่สุดอยู่แล้ว แล้วพอรู้ว่าเค้าจะมี collab dinner กับเชฟ @daniel.vidalb จาก @baldio.mx ร้านแรกและร้านเดียวใน Mexico City ที่ได้ Michelin Green Star ก็รีบเคลียร์คิวไปทันที 😍

แล้วก็ไม่ผิดหวังเลยจริงๆ มื้อนี้ดีมาก รสชาติมัน “ใช่” ตั้งแต่คำแรก เป็นอาหารเม็กซิกันที่มีความจริงจังแต่กินสนุก ทุกจานมี character ชัดมาก นี่ไปกัน 4 คนเลยสั่งกันเกือบทั้งเมนู แล้วไม่มีจานไหนเฟลเลย

แต่จานที่ชอบที่สุดแบบต้องสั่งเบิ้ลรอบสองคือ Charcoal Grilled Pork Jowl with Chili Seed Mole 🥹🔥 เป็นรสชาติที่ยูนีคมาก มีความ smoky เข้มข้นแต่บาลานซ์ดี ถูกใจทั้งโต๊ะแบบพร้อมใจกันสั่งเพิ่มทันที

ส่วน Carnitas, Ceviche, Tomato Salad แล้วก็ Maitake Mushroom ก็ทำออกมาดีมากเหมือนกัน เป็นมื้อที่รู้เลยว่า ingredients กับ technique ทุกอย่างถูกคิดมาอย่างดีจริงๆ

เห็นว่าปลายเดือนนี้ร้านจะมี collab กับเชฟจากประเทศอื่นอีก ตอนนี้คือรอแล้ว 🫶🏻 ใครชอบอาหารเม็กซิกันแต่ยังไม่เคยมาร้านนี้ ขอป้ายยาแรงๆเลยว่าควรมา !!

ปล. ร้านอยู่ชั้นล่างของตึกบ้านตรอกถั่วงอก จอดรถได้หน้าร้านนิดหน่อย ถ้าเต็มสามารถไปจอดได้ที่ตึกหมอมี แล้วเอามาแสตมป์ที่ร้านได้ 4 ชั่วโมง
.
.
📍@deliabkk - เยาวราช
#orn_bellyjourney #orn_mexican #orn_delia Less