🇨🇳 ”ถ้ามีดาวอยู่ในมือจะยกให้ทันที“ คำนี้ไม่เกินจริง !! พอรู้ว่า Chai Jia Chai ร้านอาหารจีนเบอร์หนึ่งในดวงใจเปลี่ยนเมนู ก็รอไม่ไหวต้องรีบกลับมาซ้ำทันที ร้านนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ไม่ว่าจะกลับมากี่ครั้งก็ยังทำให้รู้สึกประทับใจได้เสมอ

คอร์สนี้เป็นฝีมือของเชฟ @chef_tsai_ ชาวไต้หวันเช่นเคย ผู้ซึ่ฃที่อยู่ในวงการอาหารมามากว่า 27 ปี ผ่านประสบการณ์ทั้งในเอเชียและยุโรป และยังเคยชนะการแข่งขันจากรายการ Iron Chef Thailand ด้วย

จุดเด่นของที่นี่คือการรวมวัตถุดิบหายากสไตล์อาหารจักรพรรดิไว้ในคอร์สเดียว และครั้งนี้เชฟก็มีเซอร์ไพรส์ เพราะเป็นครั้งแรกที่เอา “นกพิราบ” มาใส่ในเมนู ส่วนตัวขอยกให้จานนี้เป็น MVP of the night เชฟใช้นกพิราบจาก Brittany ส่วนอกนำไปตุ๋นกับสมุนไพรแล้วค่อยเอาไปย่าง ส่วนน่องที่ซ่อนอยู่ในเห็ดมอเรลคือเอาไปตุ๋นก่อนแล้วนำไปทอด ซอสทำจากสมุนไพรหลากหลายชนิด กลิ่นหอมลึกมาก จานนี้มันดีมากแบบมากกก 🥹♥️

ส่วนหอยเป๋าฮื้อก็ยังคงเป็นไฮไลต์ รอบนี้เชฟทำเป็นรสหมูแดงซึ่งส่วนตัวชอบมากกว่ารอบก่อนที่เป็นพะโล้ และซุปกระเพาะปลาสดรอบนี้ก็ชอบกว่าเดิมเพราะมีความเผ็ดนิดๆจากพริกเขียว ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น ปิดท้ายด้วยข้าวต้มล็อบสเตอร์ซิกเนเจอร์ของเชฟที่ฟินจนต้องขอเติมเพิ่มทุกครั้งที่มา

ใครที่ชอบอาหารจีนไฟน์ไดน์ที่เน้นวัตถุดิบระดับตัวท็อป ร้านนี้คือสมควรมากที่ต้องมาลอง และเป็นอีกหนึ่งร้านที่เชียร์สุดใจว่าอยากให้มีดาวจริงๆ ⭐️

ปล. มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวก
.
฿9,800++ The Emperor’s Dinner Course
.
.
📍@chaijiachai.bkk - สุขุมวิท 31
#orn_bellyjourney #orn_chinese #orn_omakase #orn_chaijiachai #orn_finedine Less