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#守破離⁣
難波⁣
オープン前から行列ができる大人気の蕎麦店⁣
今回も海老天.鰹.卵が主役のぶっかけ「田毎」⁣
何の知識もないがコシにはうるさい私⁣
蕎麦はキリッと冷水でしめられてるのか凄いコシ⁣
決して硬過ぎず噛むたびに跳ね返すような弾力⁣
生卵を蕎麦に絡めつつすする箸止まらん旨さ⁣
汁に着けても輪郭のはっきりした食感が👍⁣
大きなサクサクの大好きなえび天が健在⁣
プリっとした身.サク音の耳への響きも愛おしい⁣
暑い日は迷わず冷やし寒い日も迷わず冷やし⁣
お連れの鴨蕎麦いただくもやっぱり冷やしに虜⁣
これに山椒が効いたジャコ飯がめっちゃ合う⁣
組み合せ最高.炭水化物×炭水化物で最強タッグ⁣
店名の通り守.破.離の精神を感じる大人の一杯⁣
春夏秋冬限らず大好きな本格手打ち蕎麦の名店⁣
雰囲気ある居るだけでオシャレな男女が切り盛り⁣
20260227⁣
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🥢本日のメニュー🥢⁣
・田毎 1.300円⁣
・じゃこ飯ご飯 370円⁣
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守破離 黑門日本橋店⁣
大阪市中央区日本橋1丁目19-4⁣
（06-6633-7778⁣
学業時間 火～日曜日⁣
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）⁣
ディナー 17:30〜22:00（L.O.21:0.）⁣
定休日 月曜日 Less