In de oesterschelp een frisse bouillon van zeewier met olie van codium afgewerkt met een melange zilte kruiden en algen, takje codium en venkel bloem.

Sandwich van hartige aardappel krokantjes met takjes codium waartussen roomkaas met mosterdzaadjes.

In de schelp lobbig schuim van citroen met gember waarop groene kruidenblaadjes, gepofte quinoa en takje codium. Less