⭐️⭐️🇹🇭 ครบรอบ 9 ปีของร้านอาหารไทยระดับ 2 Michelin Stars พร้อมเปิดตัวคอร์สใหม่ Wisdom of Thai Happiness ที่ยังคงหยิบเอาเรื่องราวของอาหารไทยจากหลากหลายภูมิภาคมาถ่ายทอดผ่านมุมมองของ เชฟชุมพล @starchefchumpol
คอร์สใหม่นี้ยังคงให้ความสำคัญกับวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคของประเทศไทย รวมถึงอาหารพื้นถิ่นและภูมิปัญญาที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ ก่อนนำมาตีความและนำเสนอในรูปแบบ Fine Dining ของ R-HAAN
ตลอดคอร์สจะได้เห็นวัตถุดิบและเมนูที่มีที่มาจากหลายภูมิภาค ตั้งแต่ภาคเหนือ อีสาน ภาคกลาง ไปจนถึงภาคใต้ รวมถึงการนำอาหารพื้นบ้านบางอย่างมาตีความใหม่ ทั้งในเรื่องของรสชาติ การจัดจาน และภาชนะที่เลือกใช้
สำหรับมื้อนี้ จานที่อยากพูดถึงเป็นพิเศษแกงปู หนึ่งในจานที่ถูกใจที่สุดของมื้อนี้ รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ถึงจะเผ็ดไปนิดแต่ก็เป็นรสชาติที่ถูกใจ อีกจานที่อยากพูดถึงคือ อ๋องหมูดำล้านนาในสำรับ ที่หยิบเอาอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือมานำเสนอในรูปแบบของไฟน์ไดน์
และตอนที่เห็นว่ามื้อนี้มี ข้าวอบกระเทียมดำ คือดีใจมากเพราะเคยกินข้าวตัวนี้ที่ R-HAAN มานานแล้วและติดใจมาก ก่อนหน้านี้เหมือนจะหายไปจากสำรับอยู่ช่วงหนึ่ง ครั้งนี้ทางร้านนำกลับมาอีกครั้ง เห็นแล้วยิ้มเลย
Wisdom of Thai Happiness เป็นอีกหนึ่งบทของ R-HAAN ในวาระครบรอบ 9 ปี ที่ยังคงเล่าเรื่องราวของอาหารไทยผ่านวัตถุดิบและภูมิปัญญาจากหลากหลายพื้นที่ทั่วประเทศ
ปล. ร้านมีที่จอดรถสะดวก
.
฿6,999++ ภูมิปัญญาสำรับอภิรมย์
.
.
📍@r.haan_reataurant - ทองหล่อ 9
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_thai #orn_michelinstar #orn_rhaan
