Ein goldbraun gebackener Zwetschkenfleck, saftig und süß, durchzogen von den tiefen Aromen reifer Früchte. Daneben ein Hauch von Sauerrahm, leicht und kühl, während das subtile Echo der Latschenkiefer wie eine Brise aus den Bergen über das Gericht weht. Eine harmonische Melodie aus süß, sauer und würzig, die Natur und Tradition auf einem Teller... More
Ein goldbraun gebackener Zwetschkenfleck, saftig und süß, durchzogen von den tiefen Aromen reifer Früchte. Daneben ein Hauch von Sauerrahm, leicht und kühl, während das subtile Echo der Latschenkiefer wie eine Brise aus den Bergen über das Gericht weht. Eine harmonische Melodie aus süß, sauer und würzig, die Natur und Tradition auf einem Teller... More
Feurige Paprika, prall gefüllt mit cremigem Ziegenfrischkäse, ruhen in einem tiefroten See aus Salz-Zwetschgensud, der wie flüssiger Rubin die Aromen umspielt. Die zarten Blütenblätter der Cosmea tanzen wie flatternde Schmetterlinge auf den samtigen Schoten, während das Licht sich in den glänzenden Tropfen bricht. Ein Biss enthüllt die geheimnisvolle... More
Auf einem Bett aus uralten Gurkensorten ruht der Duft vergangener Gärten, sanft umarmt von der Süße karamellisierten Ziegenfrischkäses, dessen goldene Kruste unter der Berührung zerfällt. Zart marinierte Physalis, in ihrem goldenen Mantel, tanzen in einer klaren Weizensoyu, die wie ein Hauch des Meeres die Sinne streift. Essbare Blüten blühen... More
Feurige Paprika, prall gefüllt mit cremigem Ziegenfrischkäse, ruhen in einem tiefroten See aus Salz-Zwetschgensud, der wie flüssiger Rubin die Aromen umspielt. Die zarten Blütenblätter der Cosmea tanzen wie flatternde Schmetterlinge auf den samtigen Schoten, während das Licht sich in den glänzenden Tropfen bricht. Ein Biss enthüllt die geheimnisvolle... More
Auf einem Bett aus uralten Gurkensorten ruht der Duft vergangener Gärten, sanft umarmt von der Süße karamellisierten Ziegenfrischkäses, dessen goldene Kruste unter der Berührung zerfällt. Zart marinierte Physalis, in ihrem goldenen Mantel, tanzen in einer klaren Weizensoyu, die wie ein Hauch des Meeres die Sinne streift. Essbare Blüten blühen... More