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Foodle Reviews
on 08 Sep 2022
#焼鳥um
#野江
#今年の2月Meetsに掲載された焼鳥のお店
#トップは黄身の醤油漬け入りそぼろ出汁ごはん
#口内でプチュンと音がする中から旨味がどパァ
#そぼろが出汁に溶け込み更に旨味最強の〆飯
#鶏は熊本産天草大王の国内最大級地鶏を使用
#1本400円からと焼鳥屋さんの中では少し高め
#けど食べた瞬間電撃走る地鶏ならではの歯応え
#塩と火入れは絶妙身の締まりは地鶏食べてる感
#噛めば噛むほど味が出る都こんぶ越える旨さ
#ふくよかな弾力と鮮度抜群もものたたきも最高
#店内はかなり狭いが臨場感があって逆にいい！
#笑い声耐えないお客さんとの距離感も魅力
#見つけちゃう住宅街にひっそり佇む隠れた名店
#お味は店名通り食べた瞬間ウムウム頷ける旨さ
#知ってるだけで通ぶれる鳥好きが素通りできないお店
#北新地の市松さんで修行された凄腕亭主が切り盛り
#202208
🐔本日のメニュー🐔
▪️そぼろ出汁ごはん... More
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Address
3-chōme-5-24 Miyakojimanakadōri, Miyakojima Ward, Osaka, 534-0022, Japan
Hours
Permanently Closed
Phone
+81 6-6922-0039
Website
https://www.instagram.com/yakitori.um
