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Foodle Reviews
on 13 Jun 2023
#寿司あつや
#阿倍野
#6月8日近鉄阿倍野駅から徒歩2分オープンの鮨店
#メニューは松竹梅的な3つのコースから選択
#ネタはその日の1番を亭主自ら厳選し提供
#脂がノリに乗る鮪は産地表示ありの最高峰
#熟成し昆布締め漬けたり炙ったり下処理も完璧
#素材が出来上がっている為何付けずとも旨い
#ウニは舌上に乗せたら消えるキメの細かさが粉雪
#大きなエビは噛むとブリンと音が鳴る食べ応え
#伝助穴子はふかほか雲の上の様にソフトタッチ
#濃度濃厚舌上で転がし大事に飲みたい蛤のスープ
#江戸前カステラ風玉子はほんのり甘み正にスイーツ
#ハモに南高梅が乗った優しい味わいの茶碗蒸し
#ほうじ茶アイスと無花果のデザートまで抜かり無し
#単調な味ひとつとない一握入魂された繊細な味
#これはお値打ち控え目に言ってもめっちゃ旨い
#高級感ある店内とは裏腹に値段が破格中のど破格
#北新地なら間違いなく3万はするクオリティ
#これで11000円は目玉飛び出て一周プライス
#食べて納得流行るの3文字が確信に変わるお店
#四方八方にアンテナ張る気配り心配りが完璧な大将が切り盛り
#20230612
🍣... More
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Address
Japan, 〒545-0052 Osaka, Abeno Ward, Abenosuji, 1-chōme−2−１７ 巴ビルディング B1F
Hours
Phone
+81 50-1808-7370
Website
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27136350/
