Watermelon and ground salmon with crispy shallots, roasted galangal powder ปลาแซลมอนแตงโม

Roasted duck, nutmeg, curry paste and saw tooth coriander served on rice crackers หน้าตั้งแขก

Mee grob crispy noodles of river prawn, pickled garlic, Asian citron zest, & garlic chives หมี่กรอบกุ้งแม่น้ำ

Stir-fried ocean blue crab, fresh curry powder, organic eggs, spicy chilli jam, pickles and fennel ปูผัดผงกะหรี่กระเทียมโทนดอง

Chargrilled organic pork loin, smoked eggplant and tomato relish, fennel seed, glazed with wild honey หมูออร์แกนิกย่างกับเมล็ดเฟนเนลและน้ำผึ้งป่า เสริฟ์กับน้ำพริกมะเขือเผา