Foodle

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【StoreName、店家名稱、가게 이름】
Toki
刻季
토키

【Place、地方、장소】
1F, 2-1-3 Shinsaibashisuji, Chuo-ku, Osaka, Osaka Prefecture
大阪府大阪市中央區心齋橋筋2-1-3 1樓
오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-1-3 1층

【Information、資訊、정보】
Toki is a hidden restaurant in Shinsaibashi, Osaka,
the only place in Japan where Franck Muller collaborates with the rare Ozaki Beef!
Enjoy seasonal ingredients grilled teppanyaki-style, then relax with dessert and coffee in the second-floor lounge.
With only one group allowed at a time, the private luxury is unbeatable. Definitely check it out!
位於大阪心齋橋的隱藏系餐廳「Toki」，
是法蘭克·穆勒與稀有尾崎牛聯手打造的日本唯一空間！
可以品嚐以鐵板燒方式料理的當季食材，餐後在二樓沙發區享用甜點與咖啡。
每天僅限一組客人，私人感超奢華！一定要去體驗看看！
오사카 신사이바시에 있는 숨겨진 레스토랑 ‘Toki’.
프랭크 뮐러와 희소한 오자키규가 콜라보한 일본 유일의 공간이에요!
철판구이로 제철 식재료를 맛보고, 2층 라운지에서 디저트와 커피를 즐길 수 있어요.
하루 한 팀만 예약 가능한 프라이빗한 럭셔리가 최고예요! 꼭 가보세요!

#savorjapan
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#日本料理 #日本旅遊 #大阪美食 #大阪
#일본음식 #일본여행 #오사카맛집 #오사카 Less

🥩Premium Crumbled Wagyu Hamburger Steak🥩

【StoreName、店家名稱、가게 이름】
Yakiniku Muraki
燒肉村木
야키니쿠 무라키

【Place、地方、장소】
3F, Lespoir 295 Bldg, 2-16-6 Tsuruyacho, Kanagawa-ku, Yokohama, Kanagawa
神奈川縣橫濱市神奈川區鶴屋町2-16-6 Lespoir 295大樓 3樓
가나가와현 요코하마시 가나가와구 츠루야초 2-16-6 Lespoir 295 빌딩 3층

【Menu、選單、메뉴】
Crumbled Hamburger Set Meal ¥1,320 (tax inclu
手碎漢堡排定食 ¥1,320（含稅）
부숴먹는 함박 정식 ¥1,320 (세금 포함)

【Other Details、其他詳細資訊、기타 상세 정보】
Today we’re featuring “Yakiniku Muraki” in Yokohama!
This popular spot serves a luxurious set meal featuring 100% wagyu hamburger steak that you crumble apart yourself.
The high-quality rice pairs perfectly with the rich meat and egg yolk, and the best part — rice is all-you-can-eat!
Perfect for a satisfying Yokohama lunch!
今天要介紹的是位於橫濱的「燒肉村木」！
這家店提供使用100%和牛製成、可以手動崩碎來吃的高級漢堡排定食，非常受歡迎！
嚴選的米飯與拌入蛋黃的漢堡排絕配，而且白飯還能免費續加！
非常推薦當作橫濱午餐選擇！
오늘 소개할 곳은 요코하마에 있는 「야키니쿠 무라키」입니다!
100% 와규로 만든 고급 함박 스테이크를 부숴서 먹는 정식이 인기예요.
쌀도 엄선되어 있고, 노른자와 함께 먹는 함박은 정말 환상의 조합!
게다가 밥은 무한리필! 요코하마에서 점심으로 딱 좋아요!

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Taste the Gables is backkkk and it’s the perfect excuse to try some of Coral Gables’ best restaurants at a fraction of the price ☺️ If you haven’t heard of it, it’s a local event where restaurants offer curated menus priced from $30–$60 for the month of July. We checked out @tulliomiami for lunch and only spent $29 for a delicious three-course meal, truly delish 😍 Head to tastethegables.com to see all the participating spots! #CoralGables #MiamiEats #TastetheGables #MiamiRestaurants Less

“完成させる楽しみ”に出会う。南林間のスリランカごはん

南林間の住宅街に、スリランカの風がそっと吹き抜ける。

『CINNAMON GARDEN（シナモンガーデン）』。その名に込められているのは、スリランカの中心都市キャンディ近郊にある“シナモンの庭”のような、穏やかで香り高いひとときを届けたいという想い。2014年の開業以来、南林間の地でスリランカの家庭料理を真摯に伝えてきた一軒だ。スリランカから取り寄せたスパイスを中心に、野菜たっぷりの副菜と、バスマティライスを組み合わせた心と身体に優しいカレーを提供しております。

スリランカ料理のカレーの真髄は、混ぜてこそ完成するということ。副菜とカレーを、手元で自由にミックスすることで、口の中で多層的な物語が立ち上がる。料理を「完成品」として出すのではなく、「完成させる楽しみ」を委ねてくるスタイルが、スリランカ式だ。

人気の「おもてなしプレート（カレー3種）」を注文。

「チキンカレー」
サラッとした舌触りながら、骨付きチキンから出た旨味が深く、じんわりと染み渡る一皿。スパイスの輪郭が鮮明で、辛さもしっかり。舌に残るヒリつきが、心地よい刺激として余韻を残す。

「豆カレー」
主役はレンズ豆。とろりと煮込まれた豆の甘みと、優しいスパイスの香りが広がる。チキンの次にこれを食べると、思わず体が「ほっ」とする。バスマティライスとの相性も良い。

「日替わりカレー（イカ）」
イカの旨味がしっかりと溶け込んだコク深いソース。海の風味とスパイスの熱量がぶつかり合い、絶妙なバランスで調和している。想像以上の完成度に、思わずもう一口、さらにもう一口。

そして、脇を固める副菜たちも存在感十分。

「カトゥレット（鯖のコロッケ）」は、魚の旨味がぎゅっと詰まったスパイシーな仕立て。「野菜系おかず6種」は、酸味・苦味・甘味のバランスを細かく調整した、滋味深いラインナップ。「パパダン（豆のせんべい）」の香ばしさが、食感のアクセントに。「サラダ」は、みずみずしいフレッシュさで全体をリセット。

カレーと副菜を少しずつ混ぜながら食べ進めると、口の中で味の地層が入れ替わり立ち替わり。辛さのあとに甘さがきて、酸味が現れ、再びスパイスが追いかけてくる。この多層構造がクセになる。店を営むのは、スリランカ出身のシェフと日本人のパートナー。異なる文化をつなぐ食卓として、この店は地域に深く根を張っている。異国情緒を感じさせながら、どこか家庭的な空気感。だからこそ、スパイスの熱量があっても、胃袋に優しく収まる。

ご馳走様でした。

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ケーキのようでジェラート、ジェラートのようでケーキ。
大阪難波エリア、2011年創業の『ルッジェーリ（RUGGERI）』を訪れます。

扉を開けた瞬間、目を奪われたのはショーケースの光景。ジェラートの上にケーキたちが鎮座する、他では見たことのないディスプレイ。ジェラート店なのか、パティスリーなのか。その境界線が曖昧になるような光景に、期待が一気に高まります

そんな店のビジュアルを象徴するような一品が「フレジェ」。ジェラートでありながら、もはやショートケーキそのもの。滑らかなジェラートの中にスポンジやクリームが織り込まれ、甘酸っぱいベリーが味のアクセントに。口に入れれば、ジェラートならではのひんやりとした食感と、ケーキのふわっとした要素が見事に調和する。ジェラートの概念を覆す一品だ。

だが、実は一番人気は「ピスタチオ」。シチリア・ブロンテ産の最高級ピスタチオを贅沢に使用し、ねっとりとした濃厚な口当たりが特徴。ピスタチオ特有のナッツのコクと香ばしさが口いっぱいに広がり、後味にはクリーミーな余韻が残る。ピスタチオジェラートの決定版とも言える完成度。

『ルッジェーリ』は、ただ美味しいジェラートを提供するだけの店ではない。訪れる者に驚きを与え、新しい体験を生み出す力を持っている。ショーケースの光景に圧倒され、食べればその完成度の高さに納得する。そんなジェラート店、いや、ジェラートを超えたデザートショップがここにあった。ご馳走様でした。

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信楽焼の器で味わう、絶品釜揚げうどん。
大阪市西成区、開店前から人が集まり始める。目指すは2011年創業の『釜揚うどん一紀』。

釜揚げうどんを看板に掲げるが、実はカレーうどんも限定の人気商品。どちらも食べたいという欲張りな願いに応えてくれるのが、店名を冠した「一紀セット」。カレーうどんではなくカレー丼の形で提供されるが、２つの名物を同時に楽しめる満足度の高いメニューになっている。

まずは釜揚げうどん。目の前には、橙色に統一された信楽焼の器たち。釜揚げうどんの丼、つけダレの徳利と猪口が揃い、その素朴な風合いが、うどんの湯気とともに温もりを添える。丼の中では、もっちりとした麺がゆったりと泳ぎ、小麦の香りが立ち上る。持ち上げると、その弾力がはっきりと伝わる。口に含めば、つるりとした喉越しのあとに、噛むほどに広がる自然な甘み。つけダレはやや個性的な味わいだが、生姜、天かす、ネギ、七味を加えれば、一気に自分好みの味に仕上がる。猪口を両手で包めば、じんわりと手のひらに伝わる熱が、うどんの優しさをより深く感じさせてくれる。

そしてカレー丼。しっかりとしたスパイス感があり、インパクトのある味わい。一口目からピリッとした刺激が走るが、ベースには和の出汁の風味がしっかりと効いている。柔らかく煮込まれた肉の旨みがアクセントとなり、カレーの濃厚なコクと相まって、ご飯がどんどん進む。確かにこれがうどんであっても満足感が高いことは間違いない。

テーブルに並ぶ信楽焼の器は、そのざらりとした手触りやぽってりとした厚みが、うどんの美味しさだけでなく、食べる時間そのものを心地よくしてくれる。釜揚げうどんの素朴な味わいと、カレー丼のスパイシーな刺激。そのどちらも楽しめることが、行列を生む理由なのだろう。ご馳走様でした。

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@nemesis__nyc rolled out a new spring/summer menu that I was so excited to get to try! This Southeast Asian restaurant highlights the best of Thai and Malaysian flavors across its extensive menu. Some dishes we tried and loved:

🥓 Grilled Pork Jowl
🍖 Thai Volcano Pork Ribs (be prepared to dig in!
🍚 Crab Fried Rice
🥘 Rendang Short Ribs
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Tucked in a cozy corner of #greenwichvillage, @delicesarrasin serves up a menu of French classics, made fully vegan! They recently launched a $35 French Girl Dinner special that included a glass of rosé, truffle frites, and escargots, but you won’t want to miss the rest of their menu!

🍷 French Girl Dinner
🥚 Ouefs Meurette
🍲 Cassoulet
🍝 “Seafood” Tagliatelle
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Stopped by @chilimeili for a taste of their Sichuan menu! This nondescript restaurant just south of #bryantpark has long been a city favorite - and it’s not hard to see why! We loved the range of dishes and flavors, and the impressive presentations… and of course, the spice! Some of our favorites:

🫓 Scallion Pancake with Beef
🦀 Tofu with Crab Meat
🍚 Fried Rice with Tea Smoked Duck
🌶️ Chungking Chicken
🍶 Sesame Tangyuan
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