Talvez como uma papoila no meio de um campo de girassóis, o @restaurant_suhring dos Irmãos gémeos @mathias_suhring and @thomas_suhring encontra-se num bairro residencial, no centro Bangkok, a mostrar à ásia o melhor da alta cozinha europeia, com base profundamente alemã - e a fazer excelente trabalho, estão actualmente com 2 ⭐️ e no 22ª lugar do World 50 Best Restaurants.
Ora, para quem achava (como eu) que a alta cozinha de inspiração alemã era uma sombra do que muitas outras culturas gastronómicas europeias proporcionam - muitos bons restaurantes a Alemanha tem, mas tirando o Coda (um dessert bar com 2⭐️ Michelin), não fiquei muito impressionado com o (pouco) que conheci de fine dining por lá, comparativamente com outros países europeus.
E por isso surpreendido fiquei quando dei por mim em Bangkok a me deleitar com o deliciado rigor destes chefs, da história que recriam no prato, ao seu estilo finos , num restaurante onde tudo é pensado ao detalhe, do serviço aos vinhos, passando pois claro pelo prato, decoração, etc. Finalmente, é mesmo tendo tido várias experiências na Alemanha, sinto que só agora conheci a alta cozinha alemã. #bangkok #suhring #thailand #world50best
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