A short drive away from the more touristy destinations of Jose Ignacio and Punta Del Este, @restaurantegarzon is the ultimate destination restaurant. Tucked away in a small “pueblo” with the same name as the restaurant, the place is headed by celebrity chef Francis Mallman and embodies his philosophy of using fire to bring out the natural flavors of ingredients.

While the steaks here were indeed great, my highlights and strong recommendations would go to the vegetable focused items on the menu, with a special mention to the “cara sucia” bread, a smoked flatbread with burnt oranges and arugula.

And please make sure to leave some room for dessert.

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A uma curta distância de carro dos destinos mais turísticos de Jose Ignacio e Punta Del Este, @restaurantegarzon é um destino gastronômico que por sí só justifica toda a viagem. Escondido em um pequeno povoado com o mesmo nome do restaurante, o local é liderado pelo chef celebridade Francis Mallmann e incorpora sua filosofia de utilizar o fogo para realçar os sabores naturais dos ingredientes.

Embora as carnes aqui sejam realmente excelentes, meus destaques e recomendações são para que você não deixe de experimentar os pratos vegetais do cardápio, com uma menção prá lá de especial para o pão “cara sucia”, um pão defumado com laranjas queimadas e rúcula.

E não deixe de reservar espaço para a sobremesa.