Sansho salsa verde, chorizo, bamboo shoots
筍と山椒のチョリソーベルデ
山椒のサルサベルデ、チョリソー、筍。
和の食材を全く違和感なくメキシコ料理に取り入れているのが見事。
日本でしか、そして当店でしか食べれない、イノベーティブなメキシコ料理。
2021年4月
Los Tacos Azules | Sangenchaya, Tokyo
三軒茶屋「ロス・タコス・アスーレス」
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